Алуминиев тиган с незалепващо покритие Hendi 621158

Алуминиевият тиган с незалепващо покритие съчетава добра топлопроводимост с работна повърхност, която ограничава полепването на храната. Това улеснява отделянето на продуктите при пържене. Стоманената дръжка със силиконово покритие осигурява удобен захват при преместване на съда между плота и работната зона.

Къде се използва

Тиганът е подходящ за всички видове котлони и може да остане в употреба при работа на различни нагревателни плотове. Това е практично в кухня с повече от един тип котлон или при промяна на работния участък: съдът не се ограничава до конкретен вид плот.

Работната площ позволява да се приготвят няколко порции в един цикъл, а височината на борда дава дълбочина за разбъркване и обръщане на продуктите в съда. Така тиганът е подходящ за топла линия, където порциите се подготвят последователно и храната трябва да остане в съда при манипулиране.

Трислойното покритие повишава устойчивостта на износване и подпомага употребата при повтарящи се цикли на пържене. Незалепващата повърхност улеснява изваждането на готовите продукти, което е полезно при последователна работа по различни поръчки.

Поддръжка

Алуминиевият корпус е сравнително лек спрямо много други метали за кухненска посуда. Това улеснява повдигането и преместването на тигана в натоварена смяна, когато съдът трябва да се разположи на друг работен участък. Стоманената дръжка със силиконово покритие предлага удобна повърхност за захват при тези манипулации.

Незалепващата повърхност задържа по-малко хранителни остатъци и се почиства лесно след пържене. Това улеснява поддържането на тигана чист между отделните задачи и подготовката му за следващия цикъл работа.

Как да изберете

Диаметърът и височината на борда определят работната площ и дълбочината на съда. Тази форма осигурява място за няколко порции в един тиган и позволява продуктите да се обръщат в рамките на борда. Подходяща е за задачи, при които е полезно да се работи върху широка повърхност, но храната да остава в съда при разбъркване.

Покритието Teflon™ Platinum Plus е устойчиво на температура до 260°C. Това позволява работа при висока температура в рамките на този предел, а незалепващото му свойство подпомага отделянето на приготвената храна от повърхността.

Алуминият провежда топлината добре и подпомага загряването на работната площ. В съчетание с износоустойчивостта на трислойното покритие това е практично за участък, в който тиганът се използва редовно за пържене и трябва да поема повтарящи се работни цикли.