Hendi Norge

I et profesjonelt kjøkken må utstyr støtte både klargjøring, servering og transport. Hendi-produktene her dekker ulike oppgaver: vannvarming til drikke, juicedispensering og håndtering av pizza. Arbeidsflyten avgjør hva som er mest relevant. Skal drikken tappes varm fra en beholder, serveres kald fra en dispenser eller fraktes sammen med maten? Ved å ta utgangspunkt i oppgaven blir kapasitet, rengjøring og håndtering lettere å vurdere i sammenheng.

Utstyr og oppgaver

Vannvarmeren på 25 liter er beregnet for varmt vann eller gløgg. Termostaten gjør det mulig å styre temperaturen, og kranen lar personalet tappe drikke direkte fra beholderen. Isolerte håndtak er praktiske når utstyret skal håndteres. Modellen er ikke egnet til varm sjokolade, så arbeidsoppgaven bør være tilberedning av vann eller gløgg.

Juicedispenseren brukes til kald drikkeservering. En innsats av stål for is holder kjølingen adskilt fra juicen, mens kranen legger til rette for porsjonering. Dryppbrettet er lett å rengjøre og bidrar til en ryddigere plass rundt serveringen. Til pizzaoppgaver er PROFI LINE-termokassen laget for transport og oppbevaring av både varm og kald pizza. Håndtak på sidene støtter inn- og utlasting, og fordypninger på innsiden gjør det enklere å ta ut beholdere.

Parametere i bruk

Vannvarmerens effekt på 2,5 kW og oppgitte oppkokstid på omtrent 75 minutter gir kjøkkenet et utgangspunkt for å planlegge når varmt vann skal være klart. Spenningen på 230 V gjør det mulig å kontrollere at den elektriske tilførselen passer til apparatet. Beholderen i rustfritt stål tåler regelmessig rengjøring som del av den profesjonelle arbeidsrutinen. Kapasiteten på 25 liter gjør det mulig å varme en større mengde samlet og tappe porsjoner etter behov.

Juicedispenserens kapasitet på 3 liter gjør påfyllingsbehovet oversiktlig i serveringen. Termokassen på 21 liter gir en ramme for hvor mye pizza som kan håndteres om gangen. Den er laget av polypropylen og kan vaskes i oppvaskmaskin ved opptil 80 °C, slik at rengjøringen kan inngå i kjøkkenets faste rutine. Kassen har separat lokk og er konstruert uten skruer, sømmer eller separate skjøter. Den kan også stables sammen med tilsvarende kasser.

Valg av produkt

Velg vannvarmer når kjøkkenet skal klargjøre varmt vann eller gløgg og servere fra en beholder med tappekran. Oppvarmingstid og kapasitet er relevante når drikken skal være klar til et bestemt tidspunkt. For juice er dispenseren et målrettet valg: isinnsatsen holder kjølingen separat, og kranen gjør det enkelt å servere porsjoner.

Velg termokasse når pizza skal transporteres eller oppbevares varm eller kald. Siderommene støtter uttak av beholdere, mens håndtakene bidrar til håndteringen. Kassens mål og kapasitet kan sammenholdes med mengden som skal flyttes, slik at valget passer arbeidsoppgaven. Utstyret løser ulike behov i kjøkkenets flyt: varme og tapping, kjølt drikkeservering eller transport og oppbevaring av pizza.