Двойна контактна скара Hendi 263808

Двойната контактна скара съчетава две зони за приготвяне с рифелована горна и гладка долна плоча. Това дава на кухнята един уред за гриловане и затопляне на хляб, месо, колбаси и зеленчуци, с различен контакт на продукта от двете страни.

Къде се използва

Работната повърхност 475 × 230 mm позволява да се заредят няколко по-малки продукта в една операция. В кафене тя може да обслужва станция за топли сандвичи, а в кухня с кратки поръчки — паралелна работа с различни продукти. Независимите термостати позволяват на оператора да настройва отделно двете зони, когато едновременно се приготвят храни с различни изисквания към нагряването.

Горната плоча се повдига с топлоустойчивата дръжка и се фиксира чрез пружинния механизъм. Това осигурява свободен достъп до долната повърхност при зареждане и изваждане на продуктите. Гумените крачета ограничават нежеланото приплъзване върху плота по време на обслужване.

Свързване и монтаж

Захранването е 230 V, а номиналната мощност е 3,6 kW. Мощността е по-висока от тази на повечето контактни скари в категорията и е полезен ориентир при планиране на електрическото натоварване на работната позиция. Нагревателните елементи загряват плочите бързо, което съкращава изчакването при подготовка на станцията.

Кабелът със заземен щепсел и ключът с интегриран индикатор дават управление от работната позиция. Светлинният индикатор за предварително загряване помага на оператора да следи готовността на уреда, а вентилационните отвори подпомагат отвеждането на топлина от корпуса.

Поддръжка

Емайлираните чугунени плочи се почистват по-лесно от незащитен чугун, което е практично при редовна работа с мазнини и хранителни остатъци. Включената четка служи за механично почистване на грил повърхностите след приготвяне.

Задните и страничните бордове на долната плоча ограничават разнасянето на остатъци извън работната зона. Подвижната тава събира отцеждащата се мазнина и се изважда за отделно почистване, което улеснява привеждането на станцията в ред след смяна.

Как да изберете

Габаритите 570 × 395 × 510 mm са по-големи от тези на повечето контактни скари в категорията и насочват към по-обширна стационарна позиция. Масата 23,56 kg е по-ниска от тази на повечето модели в категорията, което улеснява преместването на уреда при промяна на разположението.

Термостатът позволява плавно регулиране от 50 до 300 °C. Така се избира подходящо нагряване за гриловане или затопляне, а двата независими регулатора помагат да се поддържат различни настройки на отделните зони по време на паралелна работа.