Двуванен фритюрник Hendi 205839

Двуванният фритюрник Hendi Kitchen Line е създаден за паралелна работа с две отделни вани. Това дава възможност на фритюрната станция да раздели две задачи, вместо да ги обединява в една вана.

Къде се използва

В кухня на заведение за бързо хранене или хотел двете вани помагат да се организира едновременно пържене на различни продукти. Изваждащата се кошница се отделя за почистване след работа, а дългата изолирана дръжка улеснява изваждането ѝ от горещата работна зона.

Студената зона отделя трохите и утайките под нагревателите и ограничава прегарянето им в мазнината. Работното състояние се следи чрез индикатора. Защитата от прегряване с функция за отменяне прекъсва работа при прекомерно нагряване, а свалянето на контролния панел също изключва уреда. В комплекта са включени капак и кошница.

Свързване и монтаж

Уредът работи при напрежение 230 V. Двата нагревателни елемента са с отделно захранване, затова за свързването са необходими две контактни точки. Номиналната мощност е по-ниска от тази на повечето продукти в категорията; това е полезно при съпоставяне на електрическото натоварване на оборудването в работната линия.

Поддръжка

Корпусът и ваната за мазнина са от неръждаема стомана — материал, устойчив на корозия и подходящ за редовно почистване във влажна кухненска среда. Кошницата се изважда за самостоятелно почистване, а студената зона отделя остатъците под нагревателите и ограничава прегарянето им в мазнината.

Как да изберете

Габаритите помагат да се съпостави заеманото място с наличната работна линия. Масата е по-ниска от тази на повечето продукти в категорията, което улеснява преместването при промяна на подредбата. Двете вани с вместимост 2 x 8 l са подходящи, когато една станция трябва да обслужва две паралелни задачи.

Постепенното регулиране на температурата до 190°C позволява нагряването да се настройва според конкретната задача за пържене. Номиналната мощност от 7 kW също е по-ниска от тази на повечето продукти в категорията и служи за сравнение на електрическото натоварване при избора на оборудване.