Електрически мармит Hendi 470428
Технически данни 01 / 02
Електрическият мармит UNIQ поддържа топлината на готова храна, а не служи за готвене. Вместимостта му е подходяща за по-малка партида супа или гарнитура на отделна точка за раздаване, когато е важно съдът да е подръка за обслужване.
Къде се използва
В хотелски бюфет или столова мармитът може да обслужва точка за топла супа. Двуделният капак позволява да се отвори само нужният участък при порциониране, като ограничава загубата на топлина спрямо отваряне на целия съд. Черпакът се поставя в оформения изрез, за да е готов за сервиране.
Капакът от закалено стъкло позволява съдържанието да се наблюдава през него. Вграденият държач осигурява място за карта с името на ястието непосредствено на точката за раздаване.
Свързване и монтаж
Захранващото напрежение е 220–240 V. Номиналната мощност показва електрическия товар за планиране на работната линия; тя е по-ниска от тази на повечето продукти в категорията и дава ориентир при разпределяне на натоварването между уреди. Кабелът помага да се прецени разположението на мармита спрямо контакта.
Нагревателят от неръждаема стомана AISI 304 е поставен във водния съд. Така водата участва в предаването на топлина към съда с храната при поддържане на топло.
Поддръжка
Подвижната вана GN 1/1 от AISI 304 може да се извади и почисти отделно от корпуса. Неръждаемата стомана е устойчива на корозия и лесна за почистване — практично качество при ежедневна работа с влажна храна.
Изолираната ръкохватка осигурява място за захват при отваряне на капака. Това улеснява достъпа до съда по време на раздаване, а стъклото позволява съдържанието да се вижда и при затворен капак.
Как да изберете
Регулируемата температура е предназначена за поддържане на готова храна; стъпката от 1 °C позволява фино напасване на настройката към ястието. Дисплеят показва зададената и текущата температура, както и времето на работа, за да се следи режимът на мармита.
Габаритите помагат да се съпостави заеманата площ с мястото на плота. Маркировката в съда показва максималното ниво на водата и улеснява подготовката преди включване. Последната температурна настройка се запазва при следващо пускане, което спестява повторното ѝ въвеждане при обичайния работен режим.