Газов тиган Hendi 154601

Газовият тиган GN 1/1 е предназначен за приготвяне на различни ястия и работи с газ от бутилка. Компактният му габарит е по-малък от този на повечето продукти в категорията, което го прави вариант за работен участък, където площта е ограничена.

Къде се използва

Форматът GN 1/1 е познат в професионалните кухни и улеснява включването на тигана в организация, изградена около гастрономически съдове от този формат. В ресторант или столова той може да бъде отделен участък за приготвяне на различни ястия, а не оборудване само за една позиция от менюто.

Захранването с газ от бутилка е подходящо за пункт за изнесена търговия, организиран с такъв източник на газ. Това позволява работният участък да се планира и за приготвяне на място извън стационарната кухня.

Разнообразното предназначение е полезно и в бар с топла кухня: един газов тиган може да участва в различни задачи по менюто. Важното в ежедневната работа е възможността да се използва за различни ястия, вместо да бъде обвързан с една конкретна операция.

Поддръжка

Тиганът е предназначен за работа в различни професионални среди, включително барове, ресторанти и столови. При планиране на работното място това позволява да се разглежда като оборудване за специализиран участък за топло приготвяне, който обслужва менюто на заведението.

При изнесена търговия същата функция може да се приложи към временен работен пункт за храна. Така уредът има роля в организацията на приготвянето, без участъкът да се ограничава до едно ястие.

Как да изберете

По-малкият от типичния за категорията габарит е полезен при разпределяне на ограничена площ между различни работни операции. Съобразете мястото, което ще заема тиганът, с останалото оборудване на конкретния участък.

Номиналната мощност е по-ниска от тази на повечето продукти в категорията. Тази разлика дава ориентир при подбора и съпоставянето на газовото оборудване за участъка; сама по себе си тя не определя скоростта или резултата от готвенето.