Гевгир Hendi 535509

Гевгирът Profi Line е предназначен за отцеждане в професионална кухня. Основата го поддържа върху работната повърхност, а двете дръжки осигуряват захват отстрани. Така сварени картофи могат да се отцеждат, докато гевгирът стои върху плота, без да се придържа с ръка и без да прекъсва работата на станцията.

Къде се използва

При измиване и отцеждане в зеленчуков участък късите дръжки ограничават издаването на гевгира около ръба на работната зона. Това помага да се разположи инвентарът по-компактно, когато до него се подготвят и други продукти. Гевгирът може да се премества с помощта на двете дръжки, а теглото му дава ориентир за усилието при повдигане и пренасяне между зоните за подготовка.

Дебелината на материала е полезен ориентир при съпоставка с изискванията на участъка към кухненския инвентар. При организиране на работа на партиди гевгирът може да се използва за пренасяне на отцежданите продукти от мястото на обработка към следващата операция. Така посоката на работа остава ясна, без да се налага продуктите да се прехвърлят в отделен съд само за преместването им.

Поддръжка

Неръждаемата стомана е устойчива на корозия при контакт с влага и се почиства лесно, което е практично за гевгир, използван при миене и отцеждане на храни. Материалът подпомага поддържането на инвентара в работно състояние при редовна употреба във влажна кухненска среда.

Гевгирът може да се мие в съдомиялна машина. След отцеждане на зеленчуци това позволява да се включи в общия машинен цикъл за подходящия кухненски инвентар, вместо измиването му да се отделя като самостоятелна операция.

Как да изберете

Диаметърът дава широка площ за отцеждане и е критерий за съпоставка с количеството продукти, което се обработва на зеленчукова станция. При работа с по-големи партиди площта помага продуктите да се разпределят в гевгира за отцеждане, вместо да се обработват на множество малки порции.

Габаритите помагат да се планира мястото за поставяне и съхранение на гевгира, така че той да се побира в предвидената зона, без да заема пространството за други съдове и инструменти. Дължината, ширината и височината дават цялостна представа за заеманото място при съхранение между смените или операциите. Съпоставете тези параметри с достъпната площ на станцията, за да организирате работния инвентар според реалното му разполагане.