Грил-саламандър Hendi 264300

Грил-саламандърът с горен нагревател е предназначен за гриловане на сандвичи и храни, както и за запичане. Регулируемата решетка позволява да се избере разстоянието до нагревателя според дебелината на продукта и търсения резултат.

Къде се използва

В станция за топли сандвичи саламандърът запича горната повърхност, а настройката на решетката помага да се съобрази нагряването с дебелината на плънката. При довършване на ястия горният нагревател насочва топлината към повърхността, когато е нужно гриловане или запичане.

Четирите позиции на решетката дават избор на работно разстояние спрямо нагревателя. В натоварена кухня това позволява на готвача да адаптира позицията към различни продукти, без да променя самата работна станция. Тавичката събира трохите под решетката, а таймерът подпомага отчитането на времето при гриловане на сандвичи.

Свързване и монтаж

Захранването е 230 V, а номиналната мощност е 3,6 kW. Тези параметри са важни при съпоставяне на уреда със захранването и при планиране на електрическото натоварване на кухненската линия.

Термостатът управлява избраната температура, таймерът отброява до 30 минути, а контролната лампа показва работното състояние. Така операторът може да следи цикъла и индикацията, докато изпълнява други задачи в станцията.

Поддръжка

Корпусът от неръждаема стомана е устойчив на корозия и се поддържа лесно чист в кухненска среда с влага. Това е практично при ежедневна работа, когато по повърхностите се натрупват пръски и замърсявания.

Как да изберете

Вътрешната работна зона от 646 × 408 × 337 мм помага да се прецени как да се разпределят продуктите върху решетката. Габаритите 800 × 633 × 453 мм заемат повече място от тези на повечето продукти в категорията и осигуряват по-обширна работна зона; предвидете съответното място на линията.

Температурата се регулира от 50 до 300 °C, така че една станция може да обслужва както умерено затопляне, така и гриловане и запичане. Масата от 25,96 кг е по-голяма от тази на повечето продукти в категорията и е фактор при позициониране на уреда. Решетка с дръжки и тавичка за трохи са включени за работа с продуктите и събиране на остатъците.