Извит нож за пица Hendi 617038
Технически данни 01 / 02
Извитият нож за пица е предназначен за разрязване на изпечена пица на порции. Извитото острие е подходящо за ръчно водене през продукта, а пластмасовата дръжка оформя отделна зона за захват. Неръждаемата стомана на острието е устойчива на корозия — полезно свойство при работа с храна и във влажна кухненска среда.
Къде се използва
В пицария ножът може да бъде разположен до станцията за порциониране. Извитото острие е пригодено за ръчно разрязване на изпечената пица, така че операторът да я подготви на порции преди сервиране или опаковане. Пластмасовата дръжка осигурява отделна повърхност за захват при тази задача и позволява инструментът да се държи за дръжката, а не за металното острие.
В кафе, което предлага пица, компактното изделие може да се постави близо до работната зона за подаване на поръчки. Така ножът остава под ръка при подготовката на порция, без да се налага да се заема отдалечено място на станцията. Формата му е свързана с конкретната работа по разделяне на готовата пица, а дръжката предоставя мястото за ръчно управление на инструмента.
Поддръжка
Острието е изработено от неръждаема стомана, която е устойчива на корозия и се почиства лесно. Това е практично при контакт с остатъци от храна и влага в кухнята: повърхността се поддържа чиста, без да затруднява работата между поръчките.
Пластмасовата дръжка предоставя отделна повърхност за захват, различна от металното острие. При почистване това разделение помага на оператора да борави с инструмента, като държи ръката върху дръжката.
Как да изберете
Размерът 100 × 120mm дава ориентир за заеманото място при разполагане и съхранение. На станция с ограничена работна площ този параметър помага да се прецени дали ножът може да бъде поставен близо до зоната за порциониране, вместо да се държи отделно от нея. Компактният размер улеснява планирането на мястото за инструмента, без да променя предназначението му.
При избор за рязане на пица съобразете формата на острието със задачата за ръчно разделяне на изпечения продукт на порции. Неръждаемата стомана е устойчива на корозия, което е практично при кухненска работа с влага и хранителни остатъци; свойството ѝ да се почиства лесно подпомага поддържането на острието между работните цикли. Пластмасовата дръжка осигурява отделна зона за захват, а размерът помага да се намери подходящо място за ножа в работната станция.