Лопата за пица Hendi 617793

Лопатата за пица Hendi съчетава работна част от неръждаема стомана и пластмасова дръжка за използване при зареждане и изваждане на пици от фурната. Дългата ѝ конструкция позволява операторът да достига навътре, като остава по-назад от отвора. Това прави инструмента подходящ за работен процес, при който пиците се преместват последователно между плота и зоната за изпичане.

Къде се използва

В пицария лопатата служи за подхващане и пренасяне на пица от плота към фурната и обратно. Работната част с ширина 260 mm осигурява опора под продукта при преместване, а пластмасовата дръжка предлага отделна точка за захват от металната част. Операторът може да насочва инструмента за дръжката, докато работната част носи пицата към мястото за изпичане.

В ресторантска кухня дългата конструкция помага при работа навътре във фурната, без операторът да се приближава излишно до отвора. Така лопатата участва както при подаването, така и при изваждането на пици от работната зона. След употреба габаритната дължина е важна при определяне на място за прибиране: избраното място до станцията трябва да оставя инструмента достъпен, без да заема плота за подготовка.

Поддръжка

Работната част от неръждаема стомана е устойчива на корозия и се почиства лесно при обичайните условия в кухнята. Поддържането ѝ чиста между отделните зареждания помага да се отстранят остатъците от предходна употреба преди следващото преместване на пица.

Пластмасовата дръжка е отделна зона за захват, която операторът докосва при насочване на лопатата. При почистването на инструмента включвайте и тази повърхност, така че точката за хващане да е готова за следващата работа.

Как да изберете

При избор за пицарска станция ширината на работната част помага да се прецени дали има опора за пиците, които се подхващат и пренасят. Дължината е свързана с достигането до фурната: операторът може да подава или изважда пица, оставайки по-назад от отвора. Двете измерения са от значение за различни части на задачата — опора при преместването и достигане до вътрешността на фурната.

Габаритният размер е полезен и при избора на място за съхранение. Предвидете зона до пицарската станция, където лопатата да се прибира и да остава достъпна между работните цикли, без да пречи на подготовката на плота. Така инструментът има определено място в организацията на работната зона и може да бъде взет за следващото преместване на пица.