Лопата за завъртане на пица Hendi 617786
Технически данни 01 / 02
Лопатата за завъртане на пица е предназначена за маневриране с изделието във фурната. Дългият корпус позволява да се достигне до пица в камерата и да се извърши завъртането, без да се налага тя да бъде изваждана за тази операция. Работната част с ширина 220 мм подпомага манипулирането с пицата, а пластмасовата дръжка осигурява отделна зона за хващане при насочване на инструмента.
Къде се използва
В пицария или ресторант с пещ лопатата служи за завъртане на пица по време на печене. Работната част е създадена за манипулиране с пица във фурната, така че операторът може да изпълни тази операция в камерата, без да вади изделието. Това е полезно на станция, където завъртането е част от текущата работа по печенето.
Пластмасовата дръжка дава отделно място за хващане при насочване на металната работна част. Операторът управлява движението на лопатата от дръжката, докато работната част достига до пицата. Така инструментът изпълнява конкретната задача по маневриране в камерата, а дръжката предоставя зона за контрол на движението.
Поддръжка
Работната част от неръждаема стомана е устойчива на корозия, което е полезно за кухненски инвентар, използван във влажна среда. Стоманата се поддържа лесно чиста: остатъците от тесто и продукти могат да се отстранят след работа, така че да не се натрупват по работната повърхност между смените.
Пластмасовата дръжка също е част от инвентара, който се почиства след използване. Поддържането на чиста зона за хващане е практично при прибиране на лопатата или предаване на работното място на следващ оператор.
Как да изберете
Съобразете общия размер на лопатата с дълбочината на фурната и пространството за маневриране. Дългият корпус позволява достъп до пица във вътрешността на камерата, а ширината на работната част определя мястото, което тя заема при завъртане. Тази комбинация помага да прецените дали инструментът позволява нужните движения в конкретната работна зона.
Общата дължина е от значение и при планиране на съхранението между смените. Съпоставянето ѝ с наличното място за инвентар помага лопатата да се прибира и изважда, без да пречи на организацията около фурната. Ширината на работната част допълва тази преценка, като показва какво пространство е нужно за нейното движение при завъртане.