Лопатка за картофи фри Hendi 642603

Лопатката за картофи фри е предназначена за прехвърляне на готов продукт от фритюрника към кошница или чиния. Широката ѝ работна част подпомага загребването на порция, без да се разчита на тесен прибор; така движението от зоната за пържене към порционирането остава непосредствено и ясно организирано.

Къде се използва

При фритюрна станция в кафе или кухня за бързо обслужване лопатката служи за пренасяне на картофите фри към съда за порциониране. Тя е подходяща за участък, в който пърженето и комплектоването на поръчката са последователни задачи: операторът загребва готовия продукт и го подава към кошница или чиния.

Формата ѝ е съобразена с тази работа с картофи фри, затова може да бъде държана при станцията за пържене и използвана при предаването на готовата порция. Това отделя прехвърлянето от работата с други прибори в зоната за комплектоване.

Поддръжка

Неръждаемата стомана е устойчива на корозия и се почиства лесно — свойства, полезни при кухненска работа с редовно миене. Така приборът е подходящ за ежедневна употреба в среда, където поддържането на чист инвентар е част от организацията на смяната.

Лопатката може да се мие в съдомиялна машина, което позволява да се включи в общия цикъл за машинно измиване на кухненския инвентар след работа. Така почистването ѝ следва установения поток на събиране и измиване на приборите.

Как да изберете

Работната ширина от 175 mm е ориентир за сравнение с наличното място при фритюрната станция и с начина на порциониране. По-широката работна част позволява загребване на картофи фри върху по-голяма площ, което е практично при прехвърляне към кошница или чиния.

Общата дължина от 335 mm и височината 150 mm помагат да се прецени как лопатката ще се побере сред инвентара на станцията и къде може да се прибира между работните цикли. Така изборът може да се съобрази едновременно с пространството за съхранение и с движението на прибора от фритюрника до порционирането.