Машина за сладолед Hendi 274231

Тази машина за сладолед приготвя сладолед, сорбе и замразен йогурт за порционно сервиране. Не е необходимо предварително охлаждане на продуктите, което премахва отделна подготвителна стъпка при включване на студените десерти в работния процес.

Къде се използва

В кафе или хотелска закуска машината е подходяща за приготвяне на десертни партиди според ритъма на сервиза. Цикълът отнема по-малко от 90 минути, а функцията за поддържане запазва консистенцията на готовия сладолед до два часа след приключване на работата. Това помага, когато приготвянето и сервирането не съвпадат по време.

Осветеният цифров екран събира информацията за времето, температурата на замразяване и движението на бъркалката на едно място. Прозрачният капак позволява на оператора да наблюдава сместа по време на разбъркване. Полипропиленовата лопатка се поставя лесно, което улеснява подготовката на машината за следващ цикъл.

Свързване и монтаж

Захранването на 230 V е стандартно за еднофазна мрежа и позволява включване към подходящо захранване в професионална кухня. Номиналната мощност е по-ниска от тази на повечето машини в категорията, което е полезен критерий при избор според номиналната мощност на оборудването.

Поддръжка

Контейнерът от неръждаема стомана е устойчив на корозия — практично качество при работа с влажни хранителни смеси. Гладката стоманена повърхност се поддържа лесно чиста между партидите. Видимостта през капака позволява да се контролира сместа по време на разбъркване, а лесното поставяне на лопатката опростява подготовката на машината за работа.

Как да изберете

Компактният корпус заема ограничена площ на плота и оставя работно място за съседни операции. При разполагането съобразете габаритите с наличната площ и достъпа до машината за зареждане и обслужване.

Съдът с вместимост 2 l насочва машината към приготвяне на по-малки партиди за порционно сервиране. Вграденият компресор е с въздушно охлаждане, а температурният диапазон от -10°C до -35°C позволява избор на настройка според процеса на замразяване. Така обемът на партидата и начинът на охлаждане могат да се съобразят с работната станция и менюто.