Мерителна чаша Hendi 596715

Тази мерителна чаша от неръждаема стомана е предназначена за порционно отмерване на течности и предлага два работни обема в един съд. За бармана това означава избор между две дозировки, без да се сменя мерителното средство при всяка рецепта. Компактната ѝ роля в работата е дозиране на съставки за отделни напитки, а не подготовка на големи количества наведнъж.

Къде се използва

Двете страни отмерват по 25 ml или 35 ml спиртна напитка. При приготвяне на коктейли барманът избира подходящата порция чрез обръщане на чашата; така различни рецепти могат да се обслужват с едно средство, без смяна на мерителния съд между тези дозировки. Това е особено практично при последователна работа по поръчки, когато компонентите се добавят един по един.

Като мерителна чаша за течности, тя е приложима на барова станция или в кафене при приготвяне на напитка за отделен клиент. Работният ѝ вместимостен диапазон е за сравнително малки количества и насочва употребата към порционно дозиране на съставки. Така съставките се отмерват за конкретната рецепта, вместо да се подготвят в съд за голяма партида.

Поддръжка

Неръждаемата стомана е устойчива на корозия и се поддържа лесно чиста, качества, полезни при редовна работа с течни съставки във влажна барова среда. Гладката повърхност помага да се запази чистотата на мерителния инвентар при последователни операции. Това има практическо значение, когато чашата се използва за дозиране на различни компоненти в рамките на работната смяна.

Как да изберете

Двете работни вместимости са подходящи за барови рецепти, в които се използват тези порции спиртна напитка. Съпоставете ги с дозировките в менюто: ако барманът редовно отмерва и двете количества, една чаша покрива две повтарящи се задачи. Различните вместимости позволяват да се избере порцията според съставката и рецептата, вместо да се използва една доза за всички напитки.

Общата вместимост е в диапазон за малки количества течност. Това е полезно при преценка дали чашата пасва на задачите на станцията: тя служи за дозиране на съставки за отделни порции, а не за отмерване на големи количества при подготовка на партида. Така изборът се основава на характера на работата — порционно приготвяне на напитки с измерени компоненти.