Незалепваща силиконова подложка за печене Hendi 677827

Незалепващата силиконова постелка за печене е предназначена за работа с бисквити, сладкиши и десерти. Повърхността улеснява отделянето на готовите изделия, а гъвкавият материал позволява постелката да се отдели от плота при преместване към миене. Така печивата се прехвърлят по-лесно към следващата операция, без излишна манипулация около всяко изделие.

Къде се използва

В сладкарски участък постелката служи като повърхност за печене на сладкиши във фурна. Незалепващото покритие е полезно при бисквити, които трябва да останат цели при сваляне и последващо подреждане или декориране. За храна, която се подгрява в микровълнова печка, постелката може да остане под нея по време на тази операция.

Температурната устойчивост от -40°C до +250°C позволява употреба както при охлаждане във фризер, така и при печене. В сладкарската подготовка десерт може да се охлади върху постелката, а тя да се използва и за друга партида във фурната. Във фризер тя дава повърхност за охлаждане на десерти, докато микровълновата употреба е приложима при подгряване на храна. Така силиконът участва в различни етапи от работата, вместо да служи само за печене.

Поддръжка

Силиконът е устойчив на корозия, което е практично в кухненска среда с редовно овлажняване при миене. Гъвкавостта улеснява отделянето на постелката от плота и преместването ѝ към зоната за почистване. Материалът не е твърда основа, която да затруднява това отделяне при ежедневна работа.

Постелката може да се мие в съдомиялна машина. След печене на бисквити или сладкиши това позволява почистването да се включи в обичайния цикъл за кухненски принадлежности и да не се налага отделно ръчно миене.

Как да изберете

Форматът 600 × 400 мм осигурява широка основа за подреждане на изделия, а дебелината 0,7 мм добавя малко височина при поставяне върху плот или повърхност за печене. Тънкият профил е от полза, когато изделията трябва да останат близо до работната повърхност, а не върху висока основа.

Теглото 0,22 кг улеснява пренасянето на постелката между подготовката и фурната. При смяна на работната зона тя може да се премести с подредените изделия, вместо те да се прехвърлят едно по едно. Това прави формата ѝ приложима за последователна работа на плот и при печене, а лекотата помага при освобождаване на работното място след приключване на партидата.