Перколатор Hendi 208007
Технически данни 01 / 02
Перколаторът за кафе съчетава вграден филтър за едро смляно кафе с поддържане на температурата за сервиране. Вместимостта му е по-малка от тази на повечето перколатори в категорията и го прави подходящ за кафе точка с умерен поток, където партидата се съобразява с текущото обслужване.
Къде се използва
В кафене или на хотелска закуска перколаторът оформя обща точка за приготвяне и наливане на кафе. Вграденият филтър задържа едрите частици, а приготвянето без хартиен филтър опростява подготовката на цикъла. След приготвянето кафето остава на температура за сервиране, така че готовата партида може да се предлага последователно през обслужването.
Стъклената скала позволява да се следи нивото в съда, без да се прекъсва работата на станцията. Кранът ограничава прокапването след наливане и помага да се поддържа по-чиста повърхност около точката за сервиране. Светлинният сигнал за край на приготвянето показва кога партидата е готова за наливане.
Свързване и монтаж
Работата при 230 V позволява включване към съответното мрежово захранване в кафе или бюфетна станция. Номиналната мощност характеризира електрическото натоварване на перколатора и помага то да се отчете при разпределяне на уредите в работната зона.
Габаритите са полезни при определяне на мястото върху плота, така че уредът да бъде достъпен за наливане и обслужване. Теглото улеснява преместването му, когато е необходимо да се освободи работната повърхност или да се пренареди станцията.
Как да изберете
Капацитетът ориентира избора към количество кафе за по-умерен поток. При кафене, което обслужва посетителите на една точка, по-малката партида позволява запасът да се съобразява с близката нужда, вместо да се подготвя излишно количество.
Филтърът за едро смляно кафе и приготвянето без хартиен филтър са полезни при повтарящи се цикли: не се добавя консуматив преди всяко приготвяне, а филтърът задържа едрите частици. Светлинната индикация за необходимост от отстраняване на котлен камък помага тази грижа да се включи в рутинната работа на екипа.