Регулируема топлинна витрина Hendi 273999

Регулируемата топлинна витрина Hendi с две нива е предназначена за поддържане и представяне на готови топли ястия в зоната за раздаване. Разделянето на камерата по височина позволява да се подредят продуктите на два рафта и да се използва пространството за изложение в горната и долната част. Това дава персонала ясна организация на готовата продукция преди сервиране.

Къде се използва

В столова витрината може да се разположи на пункта за топла раздача, където ястията се поддържат готови за сервиране. Двете нива разделят изложението по височина и дават възможност продукцията да се подреди на отделни рафтове. Регулирането на нагряването до 90 °C позволява на персонала да избере настройка за поддържане на топли готови ястия. Така работата на пункта съчетава подредено изложение и настройваемо нагряване в една витрина.

Вратите с панти са от задната страна и се отварят за достъп до камерата откъм обслужващата страна. Това улеснява попълването на изложението, без да се посяга откъм предната страна за клиентите. В долната част тавата събира трохите; когато се извади, остатъците могат да се отстранят отделно от камерата. Тази организация е полезна при зареждане и почистване на витрината по време на работа с ронливи изделия.

Поддръжка

Задните врати с панти осигуряват достъп до вътрешността на камерата, без да се свалят от корпуса. За персонала това означава, че може да достигне вътрешните повърхности откъм обслужващата страна при почистване. Същото отваряне дава достъп при зареждане, така че витрината се обслужва отзад, а предната страна остава насочена към зоната за издаване.

Тавата в долната част събира трохите, които падат от изложените изделия. Понеже е изваждаема, тя може да се отдели от камерата за отстраняване на събраните остатъци, вместо те да се събират от дъното на място. Това улеснява подготовката на витрината за следващото зареждане и поддържането на чиста зона под изложената продукция.

Как да изберете

Габаритите 554 × 376 × 376 mm дават основа за съпоставка с мястото върху плота: ширината, дълбочината и височината определят каква зона ще заема витрината. Проверете позицията спрямо останалото оборудване на линията, за да планирате разполагането ѝ в работния поток на раздаването. Това е особено важно, когато плотът обслужва няколко задачи и наличното пространство трябва да се разпредели предварително.

Масата от 18 kg има значение, ако организацията на пункта се променя и витрината трябва да бъде преместена на друга работна точка. Тя помага да се прецени усилието при преместване, отделно от планирането на заеманото място. При избор за топла линия съчетанието от две нива и регулируемо нагряване е подходящо, когато е нужно изложението да се организира по височина и настройката да се променя според работата на пункта.