Щипка Hendi 171851
Технически данни 01 / 02
Щипката Hendi за сервиране съчетава работна част от неръждаема стомана и черни PVC ръкохватки. Стоманата е устойчива на корозия във влажна кухненска среда, а дължината на инструмента осигурява обхват при работа с храна в по-дълбоки съдове. Така може да се сервира от тях, без да се налага да бъдат придвижвани към ръба на работната зона.
Къде се използва
При сервиране на бюфет щипката достига храната в по-дълбоки съдове, включително когато тя е разположена под нивото на ръба. Това улеснява вземането на порция от сервизния съд от обичайната работна позиция. Персоналът може да подава храната, без да придърпва съда към себе си, което помага да се запази подредбата на сервизната линия.
В кафе или при хотелска закуска щипката може да се използва на станция за сервиране от съдове за изложение. Обхватът ѝ е полезен, когато храната се подава от съд, поставен по-навътре в работната зона. След употреба възможността за миене в съдомиялна машина позволява тя да се включи в цикъла за почистване на сервизния инвентар и да се подготви за следващо сервиране.
Поддръжка
Работната част от неръждаема стомана е устойчива на корозия във влажна кухненска среда. Това свойство е практично при работа с влажни храни и при редовно почистване на инвентара в сервизната зона. Стоманената повърхност се поддържа лесно чиста, което улеснява ежедневната грижа за щипката.
Щипката може да се мие в съдомиялна машина, така че почистването ѝ може да се съчетае с цикъл за друг подходящ инвентар. Черните PVC ръкохватки осигуряват зона за захват при сервиране; материалът е пластмаса и не променя предназначението на стоманената работна част.
Как да изберете
Дължината е ориентир за обхвата на щипката спрямо дълбочината на съдовете в сервизната зона. Когато храната е разположена по-ниско от ръба, по-дългият инструмент помага да се достигне тя от работната позиция. Това е полезно при избор на щипка за сервиране от съдове, чието съдържание не е непосредствено до ръба.
Съобразете общата дължина на щипката и с мястото, предвидено за прибиране на сервизния инвентар. Така може да се отреди зона, в която инструментът се побира и остава достъпен за следваща употреба. Възможността за машинно миене е практична за работни станции, където инвентарът се почиства редовно и се връща в употреба през смяната.