Силиконова щипка Hendi 171301
Технически данни 01 / 02
Силиконовата щипка Hendi е сервизен инструмент за захващане и преместване на храни при поднасяне и подготовка на съставки. Съчетанието на силикон и неръждаема стомана улеснява почистването след работа с храна, а възможността за машинно измиване я вписва в редовната обработка на сервизния инвентар.
Къде се използва
На сервизна станция щипката служи за прехвърляне на порции от съд към чиния или поднос. При подготовка на съставки същият захват позволява продуктите да се местят между съдовете и работната зона, без да се сменя инструментът за всяка от тези операции.
Дължината осигурява обхват при работа с продукти в съдове и при подреждането им за поднасяне. В зона за раздаване персоналът може да използва щипката за преместване на порцията към чинията или подноса, а в подготвителната част — за захващане на съставки. Така приложението ѝ обхваща както подготовка, така и сервиране.
Поддръжка
Неръждаемата стомана е устойчива на корозия във влажна кухненска среда. Силиконът и стоманата се почистват лесно след контакт с храна, което помага за поддържане на щипката в чисто състояние между работните операции.
Щипката може да се мие в съдомиялна машина. След употреба тя може да бъде включена в машинното измиване на сервизния инвентар, вместо да се обработва като отделна ръчна задача. Това е практично за работни зони, в които щипките се използват последователно при подготовка и поднасяне.
Как да изберете
При избора съпоставете дължината с работния обхват, необходим за съдовете и продуктите в конкретната зона. Този параметър помага да се прецени дали щипката ще достига до храната при подготовка и ще осигурява нужното разстояние за преместването ѝ към чиния или поднос.
Дължината е също ориентир при определяне на мястото за съхранение на станцията: може да се съпостави с наличния участък или чекмедже, за да се разполага инструментът близо до работната зона. Ако щипката се използва както за съставки, така и за сервиране, това улеснява планирането на място, откъдето персоналът да я взема за съответната операция.