Термокутия Hendi 707432
Технически данни 01 / 02
Термокутията Piocelan с вместимост 53 л е предназначена за пренасяне и временно съхранение на храни. Топлоизолационните свойства забавят промяната на температурата на съдържанието по пътя от кухнята до мястото на сервиране. Устойчивостта на деформация е практична при повтарящо се използване в натоварен професионален работен цикъл.
Къде се използва
В кетъринг кухня термокутията може да придвижи партида готова храна от производствената зона до мястото за раздаване. Топлоизолацията забавя температурните промени на съдържанието, когато между приготвянето и сервирането има преместване или изчакване. Това я прави подходяща за организиране на потока при обслужване на събитие, без да разчитате кутията да подгрява храната активно. В хотелска банкетна кухня същата функция помага при пренасяне на студени продукти към сервизната зона, като изолацията ограничава влиянието на околната среда върху температурата им.
Дръжките осигуряват захват за ръчно преместване между работните зони. При товарене и разтоварване персоналът може да хване кутията от предвидените за пренасяне места, вместо да я повдига, обхващайки корпуса. Piocelan LSP EB е устойчив на деформация и подходящ за интензивна повторна употреба; това е полезно в кухни, където контейнерът влиза в редовен цикъл на експедиция и връщане. Свойството на материала да се поддържа лесно улеснява привеждането му в ред за следващата работна употреба.
Как да изберете
Съчетайте вместимостта с количеството храна, което трябва да се премести в една партида: тя позволява да се планира товарът за конкретна задача, например изнасяне на готова продукция към зона за обслужване. Размерите на кутията са полезни при подреждане на мястото за съхранение и при организация на работната площ около нея. Така може да се прецени къде контейнерът ще стои между употребите и как ще се включи в маршрута между кухнята и сервизната зона.
При избор за топла храна съобразете времето и температурата на работа с устойчивостта на материала: той издържа на 70 °C до 2 часа или на краткотрайно нагряване до 100 °C до 15 минути. Кутията може да се използва и за съхранение на храна при стайна температура до 30 дни. Тези режими насочват към съответната задача — пренасяне на топло съдържание или съхранение при стайна температура — без да заместват активното подгряване. Piocelan LSP EB е подходящ за пряк контакт с храни съгласно приложимите изисквания на HACCP, което го прави релевантен за процеси, в които материалът на опаковката контактува с продукта.