Тостер-саламандър Hendi 264706

Тостер-саламандърът Hendi е предназначен за запичане и довършване на ястия и сандвичи. Двете независими нагревателни зони позволяват да се управлява отделно всяка част и да се използва зоната, необходима за текущата поръчка.

Плавното регулиране на горната нагревателна част променя разстоянието до храната според обема на порцията. Така уредът се приспособява към различни задачи по запичане на една и съща станция, без да се разчита на фиксирана височина.

Къде се използва

В кухня на кафе или бистро саламандърът може да работи на станцията за довършване преди сервиране: сандвичите и порционните ястия се запичат непосредствено преди издаване. Отделното управление на зоните е полезно при различна натовареност на работната повърхност, защото позволява задачите да се разпределят по зони.

Регулируемата горна част дава възможност разстоянието до нагревателя да се нагоди към обема на храната. Термостатът осигурява постепенно настройване на температурата, а индикаторът показва състоянието на нагряване по време на работа.

Свързване и монтаж

Захранването е 230 V, а номиналната мощност е 3,6 kW. Напрежението помага да се прецени съвместимостта със захранването на избраната работна зона, докато номиналният товар дава ориентир при планиране на електрическото натоварване на кухнята.

Термостатът с постепенно регулиране позволява настройката на топлината да се съобрази с конкретната задача по запичане. Това е практично при редуване на различни храни и сандвичи на една станция.

Поддръжка

Корпусът от неръждаема стомана е устойчив на корозия и се поддържа чист лесно в условията на влажна професионална кухня. Това го прави подходящ за редовна работа в зона, където повърхностите се почистват често.

Как да изберете

Габаритите помагат да се съпостави уредът с наличното място на работната линия, а теглото е важно при планиране на пренасянето и позиционирането. Максималната температура до 300 °C е подходяща за интензивно повърхностно запичане и довършване на храни преди поднасяне.

Изтеглящата се тавичка събира мазнини и трохи от запичането, така че остатъците се задържат в определена зона. Това улеснява почистването на работното място след приключване на подготовката.