Уред за варене на ориз Hendi 240441
Технически данни 01 / 02
Тази оризоварка Hendi е предназначена за варене на ориз и зърнени храни, а автоматичното поддържане на топлината след цикъла улеснява работата с партиди, които не се сервират веднага. Така уредът може да обслужва подготовката на гарнитура отделно от останалите операции на топлата линия.
Къде се използва
В кухня с меню от ориз и зърнени гарнитури оризоварката поема варенето в самостоятелна станция. След приготвяне включва режим за поддържане на топлината, така че готовият продукт да остане подходящ за сервиране между подготовката и издаването. Това е практично за суши бар или хотелска закуска, където оризът се подготвя предварително за последващо обслужване.
Уредът е подходящ и за термична обработка на плодове, морски дарове и яйца. Вътрешният съд с незалепващо покритие ограничава полепването на храната и улеснява изваждането ѝ след обработка. Ръкохватките служат и като опора за горещия капак, освобождавайки част от плота за текущите действия.
Свързване и монтаж
Захранването е на 230 V, а номиналната мощност е 1,55 kW. Напрежението съответства на стандартната еднофазна мрежа, а мощността помага да се отчете натоварването при планиране на електрическото оборудване на станцията.
Поддръжка
Алуминиевият корпус се почиства лесно от обичайните кухненски замърсявания, което улеснява поддържането му след работа. Незалепващата вътрешна повърхност допълва това при почистване на съда след варене на ориз или обработка на други продукти.
Как да изберете
Вместимостта от 4,2 l сварен ориз, посочена и като 23 мерителни чаши сух ориз, помага да планирате размера на партидата. Включената мерителна чаша улеснява отмерването на суровината, така че зареждането да следва установена порция и да е по-повторяемо между смените.
Диаметърът и общите габарити помагат да се съпостави уредът с наличното място на плота и в зоната за съхранение. Теглото е полезно при преценка на преместването му за подреждане на станцията; устойчивите на нагряване полипропиленови ръкохватки и крачета са подходящи за работа с нагретия уред.