Capac GN Hendi 880654

Capacul transparent Hendi GN 1/9 este destinat vaselor GN din polipropilenă și recipientelor GN pentru păstrarea alimentelor. Suprafața transparentă permite identificarea vizuală a conținutului fără ridicarea capacului, astfel încât echipa poate găsi ingredientul necesar înainte să deschidă recipientul și poate verifica ce conține fiecare poziție de lucru.

Unde se folosește

Formatul GN 1/9 este potrivit pentru organizarea ingredientelor în recipiente distincte, în special când acestea sunt păstrate în cantități mici pentru pregătirea preparatelor. Fiecare recipient poate fi acoperit separat, iar personalul poate urmări vizual conținutul fără să întrerupă organizarea celorlalte ingrediente. Într-o bucătărie de restaurant, acest lucru este util la stația de mise en place, unde componentele sunt păstrate separat și selectate pe măsură ce se pregătesc comenzile.

Capacul este potrivit pentru vase GN din polipropilenă și recipiente GN utilizate la păstrarea alimentelor conform HACCP. Acest lucru permite integrarea lui în sistemul de recipiente folosit pentru organizarea ingredientelor, fără a schimba formatul de lucru al stației. Vizibilitatea conținutului ajută la găsirea recipientului potrivit și la verificarea ingredientelor în timpul pregătirii și al reaprovizionării.

Cum alegi

Dimensiunile de 176 × 108 mm corespund formatului GN 1/9. Comparați formatul și dimensiunile cu recipientul folosit pentru a identifica capacul potrivit; asocierea corectă permite păstrarea separată a ingredientelor în sistemul GN deja organizat. Formatul oferă o soluție pentru recipiente individuale, în locul gestionării tuturor componentelor într-un singur vas comun.

Compatibilitatea cu vasele GN din polipropilenă și cu recipientele GN pentru păstrarea alimentelor permite folosirea capacului în mai multe puncte de lucru organizate cu aceste recipiente. Într-o bucătărie de hotel, de exemplu, aceeași logică de organizare poate fi păstrată între zona de pregătire și cea de depozitare. Suprafața transparentă sprijină identificarea vizuală a conținutului, în timp ce formatul GN 1/9 ajută la păstrarea ingredientelor în recipiente separate pentru fluxul de lucru.