Hendi Timișoara

Pentru profesioniștii HoReCa din Timișoara, catalogul Hendi reunește produse pentru băuturi calde și activități de patiserie. Cititorii din oraș pot consulta termosuri, percolatoare, un încălzitor de apă, forme și ustensile pentru ciocolată. Alegerea pornește de la sarcina din bucătărie: păstrarea unei băuturi, prepararea cafelei pentru servire sau modelarea și finisarea deserturilor.

Echipamente și utilizări

Termosul cu vacuum are corp dublu din oțel inoxidabil, iar izolarea în vid limitează transferul termic. Capacitatea de 1 L este potrivită pentru păstrarea unei cantități compacte, de turnat la nevoie. Capacul, butonul, ciocul și mânerul din oțel cromat permit deschiderea și turnarea dintr-o construcție metalică. Un alt termos are inserție de sticlă și înveliș din polipropilenă neagră, pentru păstrarea băuturilor calde.

Percolatoarele pregătesc cafea în volum și o distribuie prin robinet. Modelul de 10 L are filtru integrat pentru cafea măcinată grosier, fără necesitatea unui filtru de hârtie. Menținerea cafelei la temperatura de servire permite turnarea succesivă, iar scara de nivel din sticlă ajută la urmărirea cantității rămase. Încălzitorul de apă de 25 L este destinat preparării apei calde sau a vinului fiert, cu robinet antipicurare pentru dozare controlată.

Parametrii în utilizare

La percolatorul de 16 L, construcția izolată cu pereți dubli din oțel inoxidabil reduce pierderile de căldură prin conducție, convecție și radiație. În timpul servirii, această izolație ajută la păstrarea căldurii băuturii cu transfer redus către exterior. Consumul energetic este cu până la 20% mai mic față de aparate de cafea similare cu un singur perete, un criteriu relevant pentru utilizarea repetată. Mânerele au priză de silicon.

Dimensiunile exterioare ajută la evaluarea spațiului necesar pe blat și lângă zona de servire. Percolatorul de 10 L măsoară 406 × 390 × 522 mm, iar cel de 14 L măsoară 357 × 380 × 502 mm; compararea gabaritului cu volumul susține alegerea poziției de lucru. Încălzitorul de apă are puterea de 2,5 kW și funcționează la 230 V, parametri utili pentru verificarea necesarului electric în timpul încălzirii.

Alegerea produsului

Pentru păstrarea unei băuturi, comparați termosurile după construcție și rutina de curățare. Termosul cu inserție de sticlă nu este potrivit pentru mașina de spălat vase, așa că spălarea manuală trebuie inclusă în organizarea igienizării. Pentru pregătirea cafelei, selectați percolatorul după volumul necesar și luați în calcul filtrarea integrată, menținerea temperaturii sau posibilitatea de reglare a acesteia.

În patiserie, formele rotunde din oțel inoxidabil ajută la modelarea prăjiturilor și a altor preparate, iar inelul este potrivit pentru utilizare în cuptor. Baia-marie cu pereți dubli și rezervor de apă între pereți permite topirea ciocolatei prin încălzire indirectă. Aceste produse răspund unor etape diferite de lucru: formare, coacere și pregătirea ciocolatei pentru finisarea deserturilor.