Hendi Prăjitoare de pâine
Hendi Prăjitoare de pâine. Catalogul Hendi de la SIA La RONDE
Prăjitor tip salamandră Hendi 264607 264607 Putere 2,8 kWTensiune 230 VTemperatură 300 °C 647,35 EURTVA inclusă (21 %)535,00 EUR fără TVA 
Prăjitor tip salamandră Hendi 264706 264706 Putere 3,6 kWTensiune 230 VTemperatură 300 °C 759,88 EURTVA inclusă (21 %)628,00 EUR fără TVA 
Prăjitor de pâine Hendi 262214 262214 Putere 3 kWTensiune 230 VDimensiuni 450 × 390 × 400 mm 254,10 EURTVA inclusă (21 %)210,00 EUR fără TVA 
Prăjitor de pâine pentru 4 felii Hendi 261187 261187 Putere 1,5 kWTensiune 240 VDimensiuni 295 × 335 × 180 mm 84,70 EURTVA inclusă (21 %)70,00 EUR fără TVA 
Prăjitor de pâine Hendi 261163 261163 Putere 1,2 kWTensiune 230 VDimensiuni 215 × 300 × 270 mm 191,18 EURTVA inclusă (21 %)158,00 EUR fără TVA 
Prăjitor de pâine cu transportor Hendi 261200 261200 Putere 1,34 kWTensiune 240 VDimensiuni 288 × 368 × 410 mm 517,88 EURTVA inclusă (21 %)428,00 EUR fără TVA 
Prăjitor de pâine cu transportor dublu Hendi 261309 261309 Putere 2,24 kWTensiune 230 VDimensiuni 418 × 365 × 390 mm 506,99 EURTVA inclusă (21 %)419,00 EUR fără TVA 
Prăjitor de pâine cu transportor dublu Hendi 261354 261354 Putere 2,24 kWTensiune 230 VDimensiuni 418 × 368 × 415 mm 562,65 EURTVA inclusă (21 %)465,00 EUR fără TVA Într-o bucătărie profesională, prăjitorul se alege după preparatele servite și ritmul comenzilor. Categoria cuprinde aparate pentru pâine prăjită, grile pentru sendvișuri și salamandre pentru încălzirea de sus, precum și modele cu bandă pentru alimentare succesivă. Modul de lucru influențează atât organizarea postului, cât și felul în care personalul controlează rumenirea și preia produsele gata.
Echipamente și utilizări
Salamandrele sunt utile pentru sendvișuri și pentru finisarea preparatelor cu încălzire de sus. Reglarea înălțimii suprafeței permite adaptarea poziției la volumul alimentului, iar sistemul de ajustare este conceput pentru utilizare sigură. Modelul cu două zone independente poate susține lucrul în paralel cu reglaje distincte. Termostatul cu ajustare progresivă și indicator ajută bucătarul să controleze încălzirea și să urmărească aparatul în timpul preparării.
Prăjitoarele cu grile sau compartimente servesc comenzile pregătite pe porții, în timp ce modelele cu bandă se potrivesc unui flux succesiv de felii. Un prăjitor cu capacitate de patru felii permite pregătirea simultană a unei porții, iar zonele reglabile separat susțin rumeniri diferite. Treptele de rumenire și programele pentru prăjire, decongelare și reîncălzire ajută echipa să adapteze ciclul la sarcina din bucătărie.
Parametrii în utilizare
La un prăjitor cu bandă, viteza de transport stabilește durata în zona încălzită. Modelul cu timp reglabil între 0:45 și 3:15 minute permite ajustarea trecerii pentru gradul de rumenire dorit. Pentru activitate susținută, un model dublu acceptă două rânduri de felii pe bandă, astfel încât alimentarea poate continua în paralel. Tăvile din față și din spate facilitează preluarea pâinii la ieșire și organizarea fluxului de lucru.
Elementele cu cuarț și infraroșu ale modelului Milan Toast ating temperatura maximă în 30 de secunde, scurtând așteptarea la pornire; răcirea într-o secundă este utilă la schimbarea regimului. Comutatorul selectează modul de încălzire, iar temporizatorul mecanic cu semnal sonor ajută la urmărirea ciclului. La prăjitorul Hendi, termostatele separate pentru compartimentele din dreapta și din stânga permit reglarea independentă. Tava extractibilă colectează firimiturile pentru golire.
Alegerea produsului
Comparați mai întâi sarcina dominantă: salamandră pentru finisare de sus, prăjitor cu grile pentru porții pregătite pe suport sau bandă pentru pâine introdusă succesiv. Dimensiunile exterioare ajută la verificarea spațiului ocupat pe masa de lucru și la poziționarea aparatului față de zona de preluare. Puterea și tensiunea sunt repere utile pentru planificarea folosirii echipamentului în postul de preparare.
Luați în calcul și curățarea de rutină. Carcasele din oțel inoxidabil se pot șterge după folosire, iar tăvile extractibile adună firimiturile sau grăsimea și pot fi scoase pentru golire. La modelele salamandră, dimensiunea tăvii de colectare susține gestionarea resturilor rezultate în timpul lucrului. Alegeți după volumul comenzilor, modul de control preferat și tipul preparatelor, astfel încât echipamentul să se potrivească fluxului de servire și întreținerii postului.