Hendi Friteuze electrice
Hendi Friteuze electrice. Catalogul Hendi de la SIA La RONDE
Friteuză electrică cu două cuve Hendi 205853 205853 Putere 6,6 kWTensiune 230 VDimensiuni 550 × 430 × 305 mm 301,29 EURTVA inclusă (21 %)249,00 EUR fără TVA 
Friteuză electrică Hendi 205822 205822 Putere 3,5 kWTensiune 230 VTemperatură 50–190 °C 174,24 EURTVA inclusă (21 %)144,00 EUR fără TVA 
Friteuză Hendi 205839 205839 Putere 7 kWTensiune 230 VDimensiuni 351 mm 332,75 EURTVA inclusă (21 %)275,00 EUR fără TVA 
Friteuză manuală Hendi 207208 207208 Putere 3,5 kWTensiune 230 VDimensiuni 369 mm 262,57 EURTVA inclusă (21 %)217,00 EUR fără TVA 
Friteuză manuală cu robinet de scurgere Hendi 209202 209202 Putere 3,5 kWTensiune 230 VDimensiuni 354 mm 303,71 EURTVA inclusă (21 %)251,00 EUR fără TVA 
Friteuză cu panou digital și robinet de golire Hendi 207376 207376 Putere 7 kWTensiune 230 VDimensiuni 350 mm 619,52 EURTVA inclusă (21 %)512,00 EUR fără TVA 
Friteuză manuală cu două cuve și robinet de scurgere Hendi 209301 209301 Putere 7 kWTensiune 230 VDimensiuni 369 mm 549,34 EURTVA inclusă (21 %)454,00 EUR fără TVA 
Friteuză electrică cu două cuve Hendi 205846 205846 Putere 6 kWTensiune 230 VDimensiuni 315 mm 281,93 EURTVA inclusă (21 %)233,00 EUR fără TVA 
Friteuză cu inducție și robinet de scurgere Hendi 215012 215012 Putere 3,5 kWTensiune 230 VDimensiuni 408 mm 450,12 EURTVA inclusă (21 %)372,00 EUR fără TVA 
Friteuză cu inducție și două cuve Hendi 215029 215029 Putere 7 kWTensiune 230 VDimensiuni 410 mm 957,11 EURTVA inclusă (21 %)791,00 EUR fără TVA Într-o bucătărie profesională, friteuza electrică susține pregătirea garniturilor, gustărilor și produselor pane. Alegerea depinde de volumul comenzilor, de produsele lucrate în paralel și de spațiul disponibil la post. Gama include modele cu o cuvă, variante cu două cuve și aparate cu inducție, cu abordări diferite pentru controlul temperaturii și gestionarea uleiului.
Echipamente și utilizări
Un model cu o cuvă este potrivit unui post care prăjește un singur tip de produs sau lucrează loturi succesive. Variantele cu două cuve permit separarea preparatelor și lucrul în paralel: cartofii pot fi gătiți independent de produsele pane, evitând amestecarea resturilor și a aromelor. Această organizare ajută echipa să răspundă comenzilor diferite în același interval de serviciu.
Friteuzele manuale Profi Line au buton de reglare a temperaturii și lampă de control, utile pentru operarea directă în timpul turei. Modelele cu inducție includ timer și afișaj pentru temperatura setată, astfel încât operatorul să poată urmări procesul fără să piardă din vedere setarea. Variantele cu robinet de scurgere și filtru inclus pot fi alese când rutina postului include golirea și filtrarea uleiului.
Parametrii în utilizare
La modelul Kitchen Line cu două cuve, capacitatea de 2 x 6 l permite pregătirea simultană a unor produse diferite. Elementele de încălzire au alimentări individuale, astfel că amplasarea aparatului presupune organizarea postului în raport cu două prize. Pentru modelul Kitchen Line cu o cuvă, dimensiunile de 265 × 430 × 350 mm ajută la verificarea spațiului ocupat pe blat și la păstrarea accesului necesar pentru manevrarea coșului.
Intervalul de temperatură de 50-190°C al friteuzei Kitchen Line oferă posibilitatea de a potrivi încălzirea uleiului cu produsul și rumenirea urmărită. La Profi Line, fundul în V creează o zonă rece care separă firimiturile și depunerile de zona încălzită; resturile se ard mai puțin, iar uleiul își păstrează mai bine eficiența în lucru. Pentru igienizarea curentă, corpul din inox se șterge ușor, iar coșul detașabil facilitează curățarea după utilizare.
Alegerea produsului
Porniți selecția de la ritmul serviciului și de la necesitatea de a lucra preparate separat. Un model cu o cuvă susține un flux concentrat, iar configurațiile cu două cuve permit alternarea loturilor fără a folosi același ulei pentru produse diferite. Comparați și capacitatea totală: friteuza Profi Line cu două camere de câte 8 l oferă un volum mai mare pentru un post cu cerere mai intensă.
Luați în calcul și modul de operare dorit. Comanda manuală este potrivită când personalul reglează direct temperatura, iar inducția ajută la menținerea setării pentru loturi succesive și face temperatura ușor de urmărit pe afișaj. Dacă schimbarea uleiului face parte din rutina echipei, robinetul și filtrul inclus pot susține această activitate. Înainte de amplasare, comparați gabaritul aparatului cu spațiul și accesul necesare în jurul postului de prăjire.