Hendi Accesorii pentru grătar
Hendi Accesorii pentru grătar. Catalogul Hendi de la SIA La RONDE
Frigăruie îngustă pentru grătar Hendi 29810125 29810125 Dimensiuni 550 mm 11,63 EURTVA inclusă (21 %)9,61 EUR fără TVA 
Accesoriu rotund pentru grătar Hendi 26500029 26500029 Dimensiuni 120 mm 16,94 EURTVA inclusă (21 %)14,00 EUR fără TVA 
Perie de sârmă Hendi 525548 525548 Dimensiuni 85 mm 3,81 EURTVA inclusă (21 %)3,15 EUR fără TVA 
Perie de sârmă în formă de Y Hendi 525425 525425 Dimensiuni 170 mm 4,54 EURTVA inclusă (21 %)3,75 EUR fără TVA În bucătăria profesională, accesoriile pentru grătar susțin atât manipularea preparatelor, cât și curățarea grilei după gătire. Alegerea depinde de sarcina din flux: instrument pentru înșirarea și manevrarea alimentelor sau perie pentru îndepărtarea reziduurilor. Delimitarea acestor utilizări ajută echipa să organizeze postul și să pregătească suprafața pentru următoarea etapă de lucru.
Echipamente și utilizări
Șașlikul îngust CHURRASCO, cu mâner din lemn, este destinat înșirării și manevrării preparatelor pe grătar. Lungimea de 550 mm oferă spațiu de lucru pentru întoarcerea alimentelor în timpul gătirii. Mânerul este realizat din lemn acoperit cu rășini, presat, finisat și prins cu nituri din oțel inoxidabil; rezistența la impact, temperatură ridicată și umiditate îl face potrivit pentru manipulare repetată în zona grătarului.
Pentru întreținere, peria și racleta pentru grătar ajută la îndepărtarea resturilor de alimente arse și a grăsimii de pe grătar și grilă. Peria cu bază și mâner din polipropilenă are fire din oțel și o racletă din oțel, utile la desprinderea depunerilor. O altă perie, cu fire din oțel inoxidabil și mâner prevăzut cu buclă, servește la frecare și poate fi agățată după utilizare.
Parametrii în utilizare
Lungimea șașlikului oferă spațiu de manevră pentru încărcarea și întoarcerea preparatelor pe grătar. Mânerul CHURRASCO din lemn natural poate fi spălat în siguranță la mașina de spălat vase, ceea ce permite includerea sa în rutina de igienizare a instrumentelor reutilizabile. Lemnul este prelucrat și îmbinat cu nituri din oțel inoxidabil, iar rezistența la umiditate și temperatură susține folosirea repetată în activitatea de grătar.
Peria cu bază și mâner din polipropilenă are 8 rânduri, fiecare cu 8 mănunchiuri de peri din oțel inoxidabil, și include o racletă din oțel. Perii freacă depunerile, iar racleta ajută la desprinderea reziduurilor aderente. Dimensiunile periei în formă de Y, 520 × 170 mm, ajută la aprecierea suprafeței de lucru și la alegerea instrumentului potrivit pentru zona de grilă care trebuie curățată.
Alegerea produsului
Pentru manipularea alimentelor, șașlikul CHURRASCO răspunde unei nevoi diferite de cea a periilor de curățare. Mânerul din lemn, rezistent la impact, temperatură ridicată și umiditate, este potrivit pentru utilizare repetată; spălarea la mașina de spălat vase facilitează igienizarea după lucru. Linia CHURRASCO folosește tehnologii de producție pentru mânere din lemn destinate instrumentelor de masă și ustensilelor de bucătărie, iar mânerul natural are certificat FSC.
Pentru curățare, peria cu racletă este o alegere utilă când grila are depuneri de grăsime și resturi arse. Peria cu peri din oțel inoxidabil și mâner cu buclă oferă o soluție pentru frecare, iar peria Y poate fi aleasă în funcție de dimensiunile suprafeței de lucru. Curățarea grilei susține rezultate mai bune la gătire și pregătește suprafața pentru următoarele preparate.