Clește de servire Hendi 171875
Date tehnice 01 / 02
Cleștele de servire verde este destinat transferului alimentelor din platou în farfurii, iar culoarea sa îl face ușor de reperat printre ustensilele de pe stația de servire. Astfel, personalul îl poate identifica vizual pentru operațiunea alocată în timpul fluxului de servire.
Unde se folosește
La o linie de autoservire sau la bufet, cleștele poate fi folosit pentru a lua alimentele din platou și a le transfera în farfuria clientului. Lungimea sa permite accesul către alimentele așezate în platouri, util când acestea sunt poziționate în interiorul zonei de servire. Prinderea cu cleștele facilitează manipularea porțiilor fără a lua alimentele direct cu mâna.
Culoarea verde poate servi drept reper vizual pentru personal, care îl găsește mai repede între ustensilele de pe tejghea. Asocierea lui cu un punct de servire ajută la păstrarea instrumentului la îndemână pentru transferul alimentelor pe durata activității.
Îngrijire
Oțelul inoxidabil rezistă la coroziune în mediul umed al bucătăriei, iar suprafața sa este ușor de menținut curată. Aceste proprietăți sunt potrivite pentru un clește folosit la manipularea alimentelor și spălat în mod regulat.
Cleștele nu este adecvat pentru spălarea în mașina de spălat vase. Prin urmare, circuitul de curățare trebuie să îl separe de ustensilele trimise la spălarea mecanizată și să prevadă revenirea sa la punctul de servire după curățare.
Cum alegi
Dimensiunile exterioare ajută la verificarea spațiului ocupat în sertarul sau suportul de ustensile și la organizarea locului de depozitare lângă zona de servire. Lungimea oferă totodată acces către alimentele din platou, astfel încât cleștele poate fi folosit pentru transferul acestora în farfurii.
La organizarea stației, culoarea verde este un reper simplu pentru identificarea cleștelui, în timp ce materialul inoxidabil susține utilizarea într-un spațiu unde ustensilele intră frecvent în contact cu umezeala. Modul de spălare trebuie inclus în organizarea fluxului, deoarece acest model nu se spală în mașina de spălat vase.