Flacon dozator pentru sosuri Hendi 557921
Date tehnice 01 / 02
Flaconul dozator pentru sosuri este destinat sosurilor reci și are pereți transparenți, care lasă vizibil nivelul conținutului din exterior. În timpul lucrului, această vizibilitate ajută personalul să urmărească rezerva disponibilă și să pregătească reumplerea înainte ca sosul să lipsească de la stație. Recipientul susține dozarea directă în operațiile de finisare a preparatelor.
Unde se folosește
La o stație de montare a burgerilor sau sandvișurilor, flaconul permite aplicarea sosului rece direct peste preparatul aflat în lucru. La o stație de salate, poate fi folosit în etapa de finisare, pentru dozarea sosului peste preparatul servit. În ambele situații, recipientul păstrează sosul la punctul de utilizare și integrează adăugarea lui în fluxul de montaj.
Dozarea sosurilor reci este utilă când aceeași operație se repetă pentru mai multe preparate: operatorul aplică sosul direct în etapa de finisare, în loc să întrerupă montajul pentru a-l aduce din altă zonă. Flaconul este destinat sosurilor reci, astfel că rolul său în stație este dozarea acestora peste preparatele servite. Pereții transparenți oferă o verificare vizuală a nivelului, ajutând personalul să observe rezerva în timp ce continuă lucrul.
Cum alegi
Capacitatea recipientului oferă o rezervă de sos între reumpleri. Pentru o stație unde sosul rece este folosit frecvent, rezerva reduce reumplerile față de recipientele mai mici și ajută la menținerea operației de servire fără întreruperi repetate pentru completare. Este un criteriu relevant când se dozează constant același sos la finisarea preparatelor.
Destinația pentru sosuri reci îl potrivește unei operații de dozare la montaj sau la finisare, unde sosul se adaugă direct peste preparatul servit. În alegerea pentru o stație, luați în calcul dacă sarcina presupune păstrarea unei rezerve de sos rece la îndemână și dozarea acestuia pe parcursul servirii. Flaconul transparent permite urmărirea nivelului rămas, o informație utilă pentru organizarea reumplerii în raport cu utilizarea de la stație.