Grătar pentru hot-dog cu role Hendi 268735

Grătarul pentru hot-dog cu role are două zone de încălzire și o suprafață antiaderentă, pentru pregătirea cârnaților într-o stație de servire. Încălzirea rapidă ajută personalul să înceapă lucrul cu mai puțină așteptare după pornire, iar cârnații se rotesc pe role cu risc redus de lipire.

Unde se folosește

Configurația cu 14 role permite încălzirea simultană a mai multor cârnați, utilă într-un punct de servire rapidă care lucrează în serii. Cele două zone de încălzire oferă suprafețe distincte pentru organizarea produselor pe grătar în timpul servirii. Lățimea de lucru de 42 cm ajută la distribuirea cârnaților de-a lungul rolelor și la structurarea stației.

Reglajul temperaturii permite adaptarea încălzirii pentru prepararea cârnaților pe role sau menținerea lor la cald. Operatorul poate astfel organiza încălzirea în funcție de etapa de lucru și de ritmul comenzilor, fără a trata pregătirea și menținerea ca aceeași operațiune.

Conectare și instalare

Alimentarea la 230 V ajută la verificarea sursei disponibile la punctul de lucru, iar puterea nominală de 1,48 kW se ia în calcul la planificarea sarcinilor electrice ale stației. Temperatura maximă efectivă a rolelor poate varia cu temperatura ambientală, alimentarea și sarcina din rețea, precum și cu circulația aerului; organizarea încălzirii ține cont de condițiile efective ale stației.

Îngrijire

Corpul din oțel inoxidabil rezistă la coroziune în condiții obișnuite de bucătărie și se menține ușor curat într-o zonă expusă la umezeală. Tava detașabilă colectează grăsimea în exces și firimiturile; scoaterea ei permite golirea reziduurilor înainte de curățarea zonei de lucru.

Cum alegi

Gabaritul de 520 × 650 × 176 mm ajută la planificarea spațiului ocupat pe blat. Grătarul este mai mare decât majoritatea produselor din această categorie, astfel că suprafața necesară pe blat trebuie integrată în organizarea stației. Temperatura maximă de 150 °C este un reper pentru nivelul de încălzire disponibil, iar lungimea rolelor de 42 cm ajută la evaluarea distribuirii cârnaților pe suprafață.