Lopată din lemn pentru pizza Hendi 617212

Lopata din lemn pentru pizza este destinată manipulării aluatului la postul de pizzerie, între blatul de lucru și cuptor. Paleta din lemn oferă o suprafață rigidă și plană pentru sprijinirea aluatului, iar mânerul lung permite ghidarea ei de la o distanță mai mare față de cuptor. Marginea ascuțită ajută la introducerea lopatei sub aluat.

Unde se folosește

La pregătirea pizzei, suprafața din fag lipit oferă un sprijin potrivit pentru aluat în timp ce acesta este pregătit pentru transfer. Marginea subțiată intră mai ușor sub aluat decât o muchie groasă, ajutând la preluarea lui de pe blat și la așezarea pe paletă. Astfel, aluatul poate fi ridicat cu lopata, în loc să fie manipulat direct în etapa de transfer.

Mânerul lung ajută la introducerea și scoaterea pizzei din cuptor, permițând operatorului să ghideze paleta de la o distanță mai mare. După utilizare, orificiul de la capătul mânerului permite agățarea lopatei pe un suport, eliberând blatul pentru pregătirea următoarei pizza. Lemnul poate absorbi umezeala și își poate modifica forma dacă este expus excesiv; păstrarea lopatei ferită de umezeală ajută la menținerea planeității paletei, importantă pentru sprijinirea aluatului la manipulare.

Cum alegi

Lungimea totală oferă distanță de lucru pentru ghidarea aluatului spre cuptor, iar lățimea paletei asigură suprafața de sprijin în timpul transferului. Aceste proporții permit susținerea pizzei pe traseul dintre blatul de pregătire și cuptor și ajută la manevrarea ei cu paleta. La postul de lucru, luați în calcul spațiul necesar pentru a orienta lopata și a o apropia de cuptor.

Paleta din lemn oferă o suprafață rigidă și plană pentru susținerea aluatului, iar fagul lipit asigură suprafața de contact potrivită pentru această utilizare. Marginea ascuțită ajută la preluarea aluatului de pe blat, iar mânerul lung facilitează ghidarea lui spre cuptor. Pentru depozitare, orificiul de la capătul mânerului permite agățarea lopatei, păstrând liberă suprafața folosită la pregătire.