Lopată pentru pizza cu mâner scurt Hendi 618097
Date tehnice 01 / 02
Lopata pentru pizza cu mâner scurt are cap mare, pătrat, din aluminiu anodizat și perforații pentru evacuarea făinii. Masa de 0,41 kg este mai mică decât la majoritatea produselor din această categorie, ceea ce solicită mai puțin brațul la ridicări repetate, util în timpul unui serviciu cu manipulare frecventă.
Unde se folosește
Mânerul scurt permite mișcări compacte la stația de cuptor, unde spațiul de lucru poate fi limitat. Într-o pizzerie, acest format ajută operatorul să schimbe direcția lopatei fără gesturi ample. Capul pătrat și lat oferă sprijin pe o zonă extinsă a pizzei, util la deplasarea acesteia pentru încărcare sau scoatere.
Perforațiile lasă făina în exces să cadă în timpul manevrării, reducând cantitatea transportată în cuptor odată cu pizza. Mânerul ergonomic și termoizolant favorizează prinderea și limitează transferul de căldură către mână în timpul operațiunilor la cuptor, astfel încât lopata poate fi ghidată cu o priză confortabilă.
Îngrijire
Aluminiul anodizat are o suprafață durabilă, potrivită utilizării repetate la manipularea pizzei. Această rezistență susține folosirea regulată într-o zonă de producție activă, unde lopata este ridicată și manevrată de-a lungul serviciului. Suprafața anodizată este, de asemenea, rezistentă la coroziune, o proprietate utilă într-o bucătărie profesională în care ustensilele pot intra în contact cu umezeala. Se păstrează astfel o suprafață adecvată lucrului repetat cu aluatul și pizza.
Cum alegi
Dimensiunile de 300 × 600 mm ajută la evaluarea spațiului ocupat lângă cuptor și a locului disponibil pentru depozitare. Lungimea totală influențează raza de manevrare, iar suprafața capului oferă sprijin pentru pizza în timpul transferului. Aceste repere sunt utile pentru organizarea unei stații compacte, unde instrumentul trebuie să poată fi manevrat și păstrat la îndemână.
Masa redusă solicită mai puțin brațul la ridicări repetate, un criteriu practic pentru operatorii care încarcă și scot pizza pe tot parcursul serviciului. Capul mare și mânerul scurt răspund unor nevoi diferite în aceeași operațiune: susținerea pizzei și manevrarea lopatei în spațiu limitat.