Lopată pentru pizza Hendi 617793
Date tehnice 01 / 02
Lopata pentru pizza Hendi are o parte de lucru lată de 260 mm și o lungime totală de 1350 mm. Partea metalică din oțel inoxidabil susține pizza la manipularea în cuptor, iar mânerul din plastic oferă un punct de prindere distinct pentru controlul mișcării.
Unde se folosește
Într-o pizzerie sau într-o bucătărie de restaurant, lopata servește la introducerea pizzei în cuptor și la scoaterea ei după coacere. Suprafața de lucru lată susține produsul în timpul acestor transferuri, astfel încât operatorul poate manevra pizza cu o singură unealtă de la stația de pregătire către cuptor și înapoi.
Lungimea totală oferă rază de acțiune pentru lucrul la cuptor, iar mânerul din plastic formează zona de prindere folosită pentru ghidarea lopeții. Această construcție permite operatorului să controleze introducerea și extragerea pizzei fără să apuce partea metalică de lucru.
Îngrijire
Oțelul inoxidabil rezistă la coroziune în condiții obișnuite de bucătărie, ceea ce îl face potrivit pentru partea care intră în contact cu aluatul și toppingurile. Curățarea părții de lucru după utilizare îndepărtează resturile înainte de următoarea manipulare a pizzei.
Mânerul din plastic rămâne o suprafață de prindere separată de partea metalică și poate fi inclus în curățarea uneltei. Astfel, sunt curățate atât zona care susține produsul, cât și zona atinsă de operator în timpul lucrului.
Cum alegi
Lățimea de 260 mm oferă baza pentru compararea lopeții cu formatul pizzei pregătite în unitate. Lungimea totală de 1350 mm ajută la evaluarea razei de acțiune necesare între poziția operatorului și cuptor, aspect util când unealta este aleasă pentru o stație de lucru deja organizată.
Combinarea unei părți de lucru late cu o lungime totală generoasă face ca lopata să fie potrivită pentru transferul pizzei către și din cuptor, nu pentru manipularea generală a preparatelor. La integrarea ei în stație, lățimea și lungimea ajută la verificarea potrivirii cu produsul manevrat și cu spațiul disponibil pentru lucru și depozitare.