Lopată rotativă pentru pizza Hendi 617779
Date tehnice 01 / 02
Lopata rotativă pentru pizza este destinată manevrării și rotirii pizzei în cuptor. Lungimea totală de 1700 mm îi oferă raza de acțiune necesară pentru a ajunge la produs în interiorul camerei, iar suprafața de lucru de 200 mm permite controlul pizzei în timpul manevrei. Construcția combină oțel inoxidabil cu mâner din plastic, pentru o zonă de lucru metalică și o prindere distinctă.
Unde se folosește
La stația de pizza, lopata se folosește în timpul coacerii pentru a roti produsul și a-i schimba poziția în cuptor. Lungimea ei ajută operatorul să ajungă la pizza aflată mai în interiorul camerei, fără să întrerupă lucrul pentru a schimba ustensila. Este potrivită pentru sarcina specifică de rotire, nu pentru transferul general al pizzei între suprafețe.
Mânerul din plastic oferă o zonă distinctă de prindere față de suprafața de lucru din metal, utilă pentru controlul lopeții în timpul rotirii. Într-o pizzerie, poate fi păstrată la îndemână la cuptor, astfel încât operatorul să o poată folosi în succesiunea normală a coacerii.
Îngrijire
Oțelul inoxidabil rezistă la coroziune, o proprietate utilă într-o zonă de lucru unde ustensilele intră în contact cu umezeala și resturi de alimente. Suprafața metalică se curăță ușor, ceea ce ajută la îndepărtarea reziduurilor de aluat și toppinguri și la păstrarea ustensilei curate între utilizări.
Mânerul din plastic adaugă o suprafață distinctă care poate fi curățată separat de zona metalică. Astfel, curățarea poate cuprinde atât partea folosită la rotirea pizzei, cât și zona de prindere manipulată în timpul lucrului.
Cum alegi
Lungimea totală de 1700 mm este reperul principal pentru raza de acțiune: ajută la evaluarea accesului la pizza în interiorul cuptorului. Suprafața de lucru de 200 mm completează această funcție printr-o zonă îngustă, destinată manevrării și rotirii pizzei, nu preluării unor încărcături mari.
Combinația dintre suprafața din oțel inoxidabil și mânerul din plastic oferă două zone cu roluri diferite: prima intră în lucru la pizza, iar a doua servește la manevrarea ustensilei. Acest aranjament susține utilizarea repetată la stația de pizza, unde rotirea în cuptor este o operațiune distinctă.