Marmită pentru supă Hendi 470619

Marmita pentru supă de 3,5 l este gândită pentru servirea unei cantități limitate, cu vas din oțel inoxidabil și capac de sticlă cu orificiu pentru abur. Prin capac, personalul urmărește conținutul în timpul servirii fără să-l ridice; orificiul permite evacuarea aburului. Recipientul pentru pastă combustibilă inclus permite utilizarea pastei pentru menținerea supei calde la servire.

Unde se folosește

Pe o linie de autoservire, marmita poate fi alocată unei singure supe, păstrată ca poziție distinctă față de celelalte preparate. Volumul este potrivit când se servește o cantitate restrânsă, de exemplu într-o cafenea sau la un bufet cu ofertă de supă în loturi mici. Vasul dedicat ajută la organizarea punctului de servire pentru preparatul ales, fără a ocupa rolul unui recipient mare destinat unui volum mai amplu.

La un bufet, vizibilitatea prin capac ajută echipa să urmărească nivelul supei pe parcursul servirii, iar capacul rămâne închis între porții. Recipientul pentru pastă combustibilă oferă opțiunea de a folosi pasta pentru menținerea preparatului cald la punctul de servire.

Îngrijire

Vasul din oțel inoxidabil rezistă la coroziune în mediul obișnuit al unei bucătării, unde curățarea umedă face parte din rutina de lucru. Suprafața se spală după servirea supei, astfel încât vasul să poată fi pregătit pentru următoarea utilizare. Materialul este practic și într-o bucătărie unde marmita trece de la o poziție de supă la alta.

Vasul pentru supă din oțel inoxidabil este inclus împreună cu recipientul pentru pastă combustibilă. După golirea vasului, spălarea lui ajută la încheierea ordonată a operațiunii de servire.

Cum alegi

Diametrul și înălțimea marmitei ajută la verificarea spațiului pe blatul sau masa de servire: comparați amprenta vasului cu locul disponibil lângă celelalte poziții de bufet. Acest lucru este util când punctul de servire este organizat în funcție de suprafața efectivă a tejghelei.

Masa de 2,77 kg face mai ușoară mutarea marmitei între punctele de servire decât manipularea unui vas greu. Volumul de 3,5 l, în schimb, se potrivește unei cantități restrânse ținute la îndemână; alegerea acestui format are sens când fluxul de lucru presupune servire în loturi mici, nu păstrarea unui volum mare într-un singur recipient.