Polonic Hendi 527108
Date tehnice 01 / 02
Polonicul din oțel inoxidabil are o cupă cu diametrul de 60 mm și o construcție dintr-o singură piesă. Formatul compact al cupei este util la preluarea lichidelor din vase de servire, iar suprafața continuă susține o curățare simplă după lucru.
Unde se folosește
Deschiderea cupei permite manevrarea polonicului în recipiente în care spațiul de lucru este limitat. La o stație de servire a supei, de exemplu într-o cantină, poate fi folosit pentru preluarea lichidului din oală și transferul în vasul de servire. Lungimea totală oferă raza de acces necesară pentru lucru deasupra recipientului, fără ca operatorul să apropie mâna de conținut.
Execuția dintr-o singură piesă elimină zonele de îmbinare de pe ustensilă. După servirea unei serii de porții, resturile alimentare pot fi îndepărtate de pe suprafața continuă, fără curățarea separată a unor rosturi.
Îngrijire
Oțelul inoxidabil are rezistență la coroziune, o proprietate potrivită unei ustensile care intră în contact frecvent cu lichide și este spălată în mediul umed al bucătăriei. Materialul permite folosirea repetată la manipularea alimentelor, iar construcția fără îmbinări face accesibilă întreaga suprafață în timpul curățării.
Polonicul este realizat conform standardelor HACCP, pentru integrarea în activități organizate de manipulare a alimentelor. Suprafața continuă ajută la îndepărtarea resturilor după utilizare, fără intervenții distincte asupra zonelor de sudură sau îndoire.
Cum alegi
Diametrul cupei ajută la compararea deschiderii polonicului cu recipientele și cu formatul de preluare urmărit la servire. Lungimea totală oferă separat un reper pentru raza de acces și pentru spațiul necesar manipulării și depozitării. Împreună, aceste dimensiuni ajută la alegerea ustensilei în raport cu configurația stației de lucru.
Într-o bucătărie de restaurant, potrivirea formatului cupei cu vasele folosite la servire poate face mai comodă preluarea lichidului, în timp ce lungimea ajută la evaluarea accesului în recipient. Oțelul inoxidabil și execuția dintr-o singură piesă sunt relevante când ustensila este folosită repetat și trebuie curățată pe toată suprafața după lucru.