Prăjitor tip salamandră Hendi 264607

Prăjitorul tip salamandră Hendi este destinat preparării sendvișurilor calde și finisării termice a altor mâncăruri. Încălzirea de sus permite rumenirea sendvișurilor înainte de servire, iar partea superioară reglabilă adaptează distanța de lucru la alimente de înălțimi diferite.

Unde se folosește

Într-o cafenea, salamandra poate susține stația de sendvișuri calde, iar într-o bucătărie de hotel poate fi folosită la finisarea preparatelor înainte de servire. Reglarea continuă a părții superioare ajută când se alternează produse joase și preparate mai înalte, fără a limita lucrul la o singură distanță față de sursa de încălzire.

Sistemul de reglare a înălțimii permite ajustarea poziției suprafeței superioare în timpul schimbării tipului de preparat. Tava extractibilă colectează grăsimea și firimiturile sub zona de lucru și se scoate pentru îndepărtarea resturilor.

Conectare și instalare

Alimentarea la 230 V oferă reperul necesar pentru verificarea potrivirii cu instalația electrică a bucătăriei. Puterea nominală de 2,8 kW ajută la evaluarea sarcinii electrice pe care o aduce aparatul stației.

Termostatul cu reglare treptată permite ajustarea temperaturii până la limita de lucru a salamandrei, iar indicatorul face vizibilă starea încălzirii în timpul pregătirii. Astfel, operatorul poate urmări încălzirea și adapta nivelul termic pentru rumenirea sendvișurilor.

Îngrijire

Corpul din oțel inoxidabil rezistă la coroziune în mediul umed al bucătăriei și oferă suprafețe ușor de menținut curate. Acest lucru este util pentru păstrarea ordinii în jurul stației de finisare termică, unde se lucrează cu preparate calde.

Sendvișurile pregătite la salamandră pot lăsa firimituri, iar tava extractibilă permite scoaterea resturilor colectate fără a le lăsa în zona de lucru. Evacuarea regulată a grăsimii și firimiturilor sprijină menținerea curățeniei în timpul schimbului.

Cum alegi

Gabaritul aparatului ajută la rezervarea spațiului ocupat de salamandră pe stația de lucru; masa sa este relevantă pentru planificarea manipulării și a poziționării. Temperatura maximă de 300 °C permite finisarea termică la temperaturi ridicate, iar termostatul oferă reglaj gradual pentru a adapta încălzirea la operația de rumenire.

Dimensiunea tăvii de colectare arată suprafața disponibilă pentru strângerea grăsimii și firimiturilor sub aparat. Acest reper ajută la alegerea unei salamandre în care colectarea resturilor face parte din organizarea curentă a postului de lucru.