Prăjitor tip salamandră Hendi 264706

Prăjitorul tip salamandră Hendi este destinat finisării preparatelor și sendvișurilor. Reglarea continuă a părții superioare adaptează distanța de încălzire la volumul alimentului, astfel încât aparatul poate deservi produse de înălțimi diferite în aceeași stație.

Unde se folosește

Într-o bucătărie de cafenea, salamandra poate susține pregătirea sendvișurilor calde și finisarea altor preparate înainte de servire. Partea superioară se reglează în înălțime, ceea ce permite apropierea sau îndepărtarea acesteia în funcție de produs. Sistemul de reglare este proiectat pentru ajustarea în siguranță, iar schimbarea distanței ajută la adaptarea lucrului la preparate cu volume diferite.

Cele două zone de încălzire independente permit organizarea alimentelor în zone distincte la stația de finisare. Tava extractibilă colectează grăsimea și firimiturile rezultate în timpul lucrului; scoaterea ei facilitează îndepărtarea resturilor după pregătirea sendvișurilor și a altor alimente.

Conectare și instalare

Alimentarea la 230 V indică rețeaua electrică pentru care este proiectat aparatul și ajută la verificarea punctului de alimentare disponibil la amplasament. Puterea nominală de 3,6 kW este relevantă pentru evaluarea sarcinii electrice a stației în care se integrează salamandra.

Termostatul permite reglarea progresivă a temperaturii până la maximum 300 °C, iar indicatorul face vizibilă starea încălzirii. Operatorul poate ajusta treptat temperatura în funcție de etapa de finisare și poate urmări dacă aparatul se află în proces de încălzire.

Îngrijire

Carcasa din oțel inoxidabil are rezistență la coroziune în mediul umed al bucătăriei și se curăță ușor. Aceste proprietăți sprijină menținerea curățeniei exterioare a salamანდrei în rutina de igienizare a echipamentelor.

Tava extractibilă adună firimiturile și grăsimea care cad din zona de lucru. Scoaterea acesteia permite golirea și curățarea separată a resturilor colectate, pentru a menține zona de sub aparat în ordine după utilizare.

Cum alegi

Gabaritul exterior de 620 × 520 × 530 mm ajută la organizarea spațiului ocupat pe linia de lucru, iar masa de 49 kg este relevantă pentru planificarea susținerii și manipulării aparatului la instalare. Aceste caracteristici sunt utile când salamandra se integrează într-o stație de finisare deja amenajată.

Temperatura maximă de 300 °C susține lucrul de finisare la temperatură ridicată. Tava de colectare de 590 × 350 mm adună resturile rezultate în timpul pregătirii, oferind o zonă dedicată pentru grăsime și firimituri. Astfel, alegerea poate ține cont atât de sarcina de finisare, cât și de gestionarea resturilor în fluxul de lucru.