Recipient pentru zaț de cafea Hendi 208618
Date tehnice 01 / 02
Recipientul Hendi pentru zaț de cafea colectează pucurile direct la stația de espresso, iar bara detașabilă cu înveliș din silicon oferă un punct de contact pentru portafiltru. Barista poate desprinde pucul de cafea în cuvă imediat după extracție, menținând reziduurile în zona de lucru dedicată. Corpul din oțel inoxidabil oferă o suprafață netedă, care se șterge ușor după utilizare.
Unde se folosește
La o stație de cafea dintr-o cafenea sau dintr-un restaurant, recipientul se amplasează lângă espressor pentru colectarea pucurilor după extracție. Barista sprijină portafiltrul de bara cu înveliș din silicon și desprinde pucul în cuvă, apoi poate pregăti următoarea doză. Colectarea la punctul de preparare ține zațul separat de celelalte deșeuri și evită transportarea pucurilor prin zona de lucru.
Bara detașabilă se scoate din recipient, astfel încât componenta folosită la golirea portafiltrului poate fi curățată separat de cuvă. În timpul unui flux cu băuturi preparate succesiv, această separare oferă acces la bară pentru curățare, păstrând recipientul dedicat colectării zațului. Amplasarea cuvei lângă espressor face ca golirea portafiltrului să se încheie direct în punctul de colectare.
Îngrijire
Oțelul inoxidabil are o suprafață netedă, ușor de șters, care ajută la îndepărtarea zațului depus pe corpul recipientului. În zona de preparare, unde pucurile sunt golite în mod repetat, această proprietate sprijină curățarea exterioară și păstrarea ordinii în jurul espressorului.
Suprafața recipientului se poate șterge pentru a înlătura reziduurile de cafea, iar bara se poate scoate și curăța separat. Astfel, operațiunea de curățare poate include atât corpul care colectează zațul, cât și componenta pe care se sprijină portafiltrul.
Cum alegi
Amprenta recipientului este de 153 × 185 × 165 mm și ajută la evaluarea spațiului ocupat pe stația de cafea. Așezat în apropierea espressorului, oferă un punct fix pentru colectarea pucurilor, astfel încât barista să poată organiza zona de golire a portafiltrului în raport cu suprafața disponibilă pe tejghea.
Masa de 0,96 kg face recipientul ușor de ridicat și repoziționat în timpul curățării stației. Personalul poate elibera suprafața de sub cuvă pentru ștergere, apoi poate readuce recipientul în locul de colectare, fără să schimbe succesiunea de lucru la espressor. Acest criteriu este util când recipientul trebuie mutat periodic odată cu întreținerea suprafeței de lucru.