Spatulă pentru aluat de pizza Hendi 855638
Date tehnice 01 / 02
Spatula pentru aluat de pizza are lamă plată din oțel inoxidabil, potrivită pentru ridicarea și mutarea aluatului pe o stație de preparare. Forma de spatulă oferă sprijin sub aluat, astfel încât acesta poate fi deplasat fără a fi prins direct cu mâna. Mânerul din polipropilenă creează un punct de prindere separat de lamă în timpul manevrării.
Unde se folosește
Pe o stație de pizzerie, spatula ajută la mutarea aluatului între suprafața de lucru și zona următoarei etape de preparare. Lama plată poate fi introdusă sub aluat pentru a-l susține în timpul deplasării. Aceeași utilizare este potrivită într-un spațiu de pregătire a aluatului, unde mutarea porțiilor între zonele de lucru face parte din fluxul de pregătire.
Mânerul din polipropilenă oferă o zonă de prindere distinctă de lama metalică, utilă când operatorul poziționează spatula sub aluat și îl transferă pe suprafața următoare. Astfel, lama rămâne partea de sprijin, iar mânerul permite controlul direcției de manevrare.
Îngrijire
Partea de lucru din oțel inoxidabil rezistă la coroziune și se menține ușor curată, proprietăți utile într-o zonă de preparare în care ustensila intră repetat în contact cu aluatul. Materialul susține utilizarea în rutina de curățare a echipamentelor pentru preparare.
Spatula se poate spăla în mașina de spălat vase, astfel încât poate fi inclusă în ciclul obișnuit de spălare a ustensilelor după lucrul cu aluat. Această opțiune sprijină organizarea curățării la finalul perioadei de pregătire.
Cum alegi
Dimensiunile lamei, 263 × 132 mm, oferă un reper pentru compararea suprafeței de sprijin cu porțiile de aluat și cu spațiul disponibil pe stația de lucru. O lamă plată cu această suprafață este utilă când se dorește susținerea aluatului în timpul transferului, fără a ocupa stația cu o unealtă mai mare.
La alegerea locului de depozitare, dimensiunile ajută la verificarea spațiului disponibil pentru lama spatulei. În organizarea unei stații de pizzerie, acest reper facilitează păstrarea ustensilei aproape de zona de lucru, astfel încât să fie la îndemână pentru mutarea aluatului.