Tigaie din aluminiu cu strat antiaderent Hendi 621158

Tigaia din aluminiu cu strat antiaderent oferă o suprafață generoasă pentru prăjire, iar învelișul în trei straturi este conceput să reziste la uzura utilizării frecvente. Stratul antiaderent reduce lipirea alimentelor și ajută la desprinderea lor după preparare, inclusiv când se lucrează cu produse delicate. Construcția ușoară a aluminiului face vasul mai simplu de manevrat în ritmul serviciului.

Unde se folosește

Compatibilitatea cu toate tipurile de plite permite folosirea tigăii pe surse de încălzire diferite, fără a o limita la o singură zonă de gătit. Într-o bucătărie cu plite variate, aceeași tigaie poate fi repartizată flexibil în funcție de organizarea lucrului. Pentru prăjiri repetate pe linia caldă, învelișul aplicat în trei straturi este conceput să reziste mai bine la uzura produsă prin utilizare frecventă.

Mânerul din oțel inoxidabil, acoperit cu silicon izolant, oferă o priză confortabilă la manevrare. Acest lucru este util când bucătarul mută tigaia între operațiunile de preparare și servire. Stratul antiaderent reduce lipirea alimentelor de suprafață, ceea ce ajută la desprinderea mai ușoară a preparatelor delicate, precum ouăle, după prăjire.

Îngrijire

Aluminiul este un material ușor, ceea ce face tigaia mai simplu de ridicat și de manevrat la lucru. Suprafața antiaderentă permite îndepărtarea mai ușoară a resturilor alimentare după prăjire, astfel încât curățarea vasului necesită mai puțin efort.

Oțelul inoxidabil al mânerului rezistă la coroziune, iar învelișul din silicon contribuie la o prindere confortabilă în activitatea curentă. Aceste proprietăți susțin manipularea repetată a tigăii într-un ritm de bucătărie profesională.

Cum alegi

Diametrul de 320 mm oferă o suprafață largă, potrivită pentru prăjirea simultană a unor porții mai mari. În serviciile în care comenzile se succed rapid, folosirea unei suprafețe mai ample poate permite pregătirea mai multor porții într-un singur ciclu. Marginea de 60 mm reține ingredientele în vas în timpul amestecării și întoarcerii lor, spre deosebire de o suprafață aproape plată.

Învelișul Teflon™ Platinum Plus rezistă la temperaturi de până la 260°C. Proprietatea sa termică permite rumenirea ingredientelor în limita respectivă, iar reperul este relevant pentru sarcinile de prăjire care solicită căldură ridicată. Aluminiul conduce bine căldura, o caracteristică utilă pentru încălzirea suprafeței de prăjire în timpul pregătirii ingredientelor.