Tigaie wok pentru inducție Hendi 239773

Tigaia wok pentru inducție este destinată gătirii pe o plită wok cu inducție și include un capac din oțel inoxidabil. La o stație wok, capacul permite acoperirea preparatului în tigaie, astfel încât vasul să rămână parte din același flux de lucru pe durata gătirii.

Unde se folosește

Folosiți tigaia pe o plită wok cu inducție, într-o bucătărie profesională care pregătește preparate la această stație. Potrivirea este indicată pentru plita wok cu inducție Hendi 239766, astfel încât vasul poate fi alocat echipamentului corespunzător.

Capacul permite acoperirea preparatului fără transferul acestuia într-un alt recipient. Într-o bucătărie de restaurant, acest lucru păstrează vasul de gătire în fluxul stației în timp ce preparatul este acoperit. Pentru organizarea turei, tigaia poate fi păstrată ca parte a dotării stației wok, iar capacul rămâne disponibil pentru operațiunile în care vasul trebuie acoperit.

Îngrijire

Capacul este fabricat din oțel inoxidabil, material cu rezistență la coroziune în condițiile obișnuite ale unei bucătării profesionale. Această proprietate îl face potrivit pentru utilizarea repetată într-un mediu în care ustensilele sunt curățate frecvent. Suprafața din inox este ușor de păstrat curată în rutina obișnuită de îngrijire, astfel încât capacul poate fi reintegrat în stația de lucru după curățare.

Fiind capac pentru wok, acesta se folosește pentru a acoperi tigaia în timpul preparării. În organizarea postului, poate fi păstrat împreună cu vasul, gata pentru operațiunea în care este necesară acoperirea preparatului.

Cum alegi

Diametrul și înălțimea tigăii ajută la verificarea spațiului necesar pe stația de lucru și în depozitare. Luați în calcul înălțimea vasului când organizați locul în care va fi păstrat împreună cu capacul; astfel, ustensila poate fi așezată în zona pregătită pentru ea, fără să ocupe spațiul destinat altor echipamente.

Greutatea tigăii influențează efortul de manipulare și este un reper practic când organizați mutarea sa între stația de gătire și locul de depozitare. Împreună, aceste criterii ajută la planificarea atât a spațiului alocat, cât și a modului în care vasul este gestionat în rutina bucătăriei.