Vas de copt cu mânere Hendi 784112
Date tehnice 01 / 02
Vasul de copt din porțelan, cu mânere și înveliș din sticlă rezistentă, este destinat preparatelor porționale. Rezistența termică de până la 600 °C îl face potrivit pentru coacere la temperatură ridicată, iar utilizarea în cuptorul cu microunde permite încălzirea preparatului în același recipient. Mânerele oferă puncte de prindere la manipularea vasului între zona de lucru și servire.
Unde se folosește
Într-un restaurant, vasul poate însoți porția coaptă de la cuptor până la servire. Gătirea și prezentarea în același recipient evită transferul preparatului într-o tavă separată. Într-o cafenea, încălzirea în cuptorul cu microunde este utilă când porția trebuie adusă la temperatura de servire fără schimbarea vasului.
Formatul compact lasă mai mult spațiu în cuptor când se pregătește o porție mică. După utilizare, vasul poate fi introdus în mașina de spălat vase, unde se curăță împreună cu vesela compatibilă cu acest echipament. Astfel, recipientul poate reveni în circuitul de lucru după spălare, fără o etapă separată de curățare manuală.
Îngrijire
Învelișul din sticlă rezistentă protejează suprafața porțelanului în utilizarea obișnuită, iar vasul se poate spăla în mașina de spălat vase. Curățarea mecanizată este potrivită pentru fluxurile în care vasele folosite la preparare trebuie procesate împreună cu vesela de servire. Porțelanul este un material compact, cu suprafață neabsorbantă, ceea ce ajută la îndepărtarea resturilor alimentare după folosire.
Cum alegi
Dimensiunile vasului ajută la evaluarea amprentei sale în cuptor și a spațiului ocupat la păstrare. Înălțimea oferă adâncime pentru un preparat porțional, fără volumul unui recipient mai înalt. Pentru o porție mică, formatul compact poate lăsa loc pentru alte vase în cuptor.
Diametrul permite să apreciați dacă vasul se potrivește prezentării dorite pe suprafața de servire. Mânerele sunt utile când recipientul trebuie mutat între zonele de lucru, iar folosirea aceluiași vas pentru coacere și servire reduce transferul preparatului înainte de prezentare.