Vas gradat Hendi 596715
Date tehnice 01 / 02
Vasul gradat Hendi cu două capete este destinat dozării ingredientelor pentru băuturi în porții mici. Capetele cu volume diferite permit alegerea unei cantități potrivite fără schimbarea ustensilei, iar construcția din oțel inoxidabil se pretează utilizării repetate la stația de bar. Capacitatea totală îl orientează spre măsurări restrânse, nu spre pregătirea unor volume mari dintr-o singură operație.
Unde se folosește
La stația de cocktailuri, cele două capete permit dozarea separată a ingredientelor înainte de amestecare. Barmanul alege capătul corespunzător cantității din rețetă, astfel încât să poată trece între porții fără să ia o altă ustensilă de măsurare. Acest format este util în pregătirea băuturilor la comandă, când componentele se porționează pe rând.
Într-o cafenea care pregătește băuturi la bar, vasul poate servi la măsurarea unor cantități mici de lichid. Capacitatea sa totală este adecvată operațiilor de dozare restrânse, nu măsurării unor volume mari într-o singură etapă. Astfel, rămâne potrivit pentru porționarea ingredientelor, fără a înlocui un recipient de măsurare destinat cantităților mari.
Îngrijire
Oțelul inoxidabil rezistă la coroziune în condiții obișnuite de lucru, ceea ce îl face potrivit pentru un instrument folosit într-o stație de bar cu contact repetat cu lichide și umiditate. Suprafața materialului este ușor de menținut curată, un avantaj practic când vasul este utilizat succesiv la dozarea ingredientelor pentru băuturi. Materialul susține utilizarea repetată fără a transforma întreținerea într-o operație complicată.
Cum alegi
Cele două capete de dozare oferă porții fixe, astfel încât alegerea se poate raporta direct la cantitățile folosite în rețetele de băuturi. O singură ustensilă acoperă două dozări distincte; barmanul schimbă capătul prin întoarcerea vasului, fără să întrerupă lucrul pentru a căuta un al doilea recipient. Această soluție este utilă când stația folosește regulat ambele cantități.
Capacitatea totală de 0,25–0,35 l indică utilizarea pentru cantități mici de lichid. La alegerea ustensilei, acest volum separă dozarea ingredientelor pentru băuturi de măsurarea unor cantități mari dintr-o singură operație. Oțelul inoxidabil aduce un criteriu practic suplimentar pentru lucrul repetat într-un mediu umed, prin rezistența sa la coroziune și suprafața ușor de menținut curată.