Vitrină caldă pentru autoservire Hendi 233092
Date tehnice 01 / 02
Vitrina caldă pentru autoservire Hendi este destinată expunerii produselor încălzite într-un punct de servire cu acces direct pentru clienți. Formatul permite alegerea produselor fără solicitarea fiecărei porții de la personal, astfel încât fluxul de servire poate continua în paralel cu prepararea comenzilor.
Unde se folosește
La tejgheaua unei cafenele, vitrina poate funcționa ca punct de prezentare pentru un sortiment cald, accesibil clientului în timp ce barista pregătește băuturile. Într-un bufet cu autoservire, accesul direct susține alegerea individuală, iar personalul se poate ocupa de reaprovizionarea zonei și de celelalte sarcini de servire.
Iluminarea LED de sus ajută personalul să observe produsele din cameră la verificarea expunerii; comanda luminii prin întrerupător permite pornirea ei când zona de servire este pregătită pentru clienți. Cele cinci suprafețe interioare oferă locuri distincte pentru a organiza sortimentul pe niveluri, astfel încât produsele să nu fie concentrate pe o singură suprafață.
Îngrijire
Carcasa din oțel inoxidabil este rezistentă la coroziune, proprietate utilă într-o bucătărie unde umezeala este prezentă în activitatea curentă. Suprafețele din oțel și sticla securizată permit menținerea unui aspect curat în zona vizibilă pentru client, importantă când vitrina stă pe linia de servire. Sticla securizată aduce o rezistență mai bună la impact decât sticla obișnuită în condițiile manipulării de zi cu zi.
Cum alegi
Gabaritul exterior de 415 × 390 × 716 mm ajută la compararea amprentei și a înălțimii vitrinei cu spațiul disponibil pe tejghea. Alimentarea la 230 V folosește configurația uzuală a prizelor monofazate, oferind flexibilitate în alegerea punctului de amplasare. Volumul camerei de 75 l este reperul pentru dimensionarea unei expuneri calde locale, nu pentru un sortiment de volum mare.
Suprafața de bază de 390 × 325 mm ajută la aprecierea spațiului efectiv de așezare la nivelul inferior, în timp ce celelalte suprafețe permit distribuirea produselor pe niveluri. Astfel, selecția poate ține cont atât de amprenta ocupată pe tejghea, cât și de modul în care sortimentul trebuie organizat pentru autoservire.