Bemar elektryczny Hendi 470428

Bemar elektryczny UNIQ w białym korpusie służy do utrzymywania ciepła gotowych potraw. Zakres regulacji pozwala dobrać nastawę do pracy na wydawce, a kąpiel wodna przekazuje ciepło do pojemnika z daniem.

Gdzie się sprawdza

Na bufecie lub stanowisku wydawania zup bemar podtrzymuje ciepło potrawy w czasie serwisu. Wyjmowany pojemnik GN 1/1 można wyjąć i umyć oddzielnie po wydawaniu zupy albo sosu. Dwuczęściowa pokrywa pozwala odsłonić tylko część pojemnika przy nakładaniu, ograniczając utratę ciepła z pozostałej potrawy. Wycięcie umożliwia pozostawienie chochli przy zupie, a uchwyt na kartę na pokrywie ułatwia oznaczenie dania.

Wyświetlacz pokazuje temperaturę ustawioną i bieżącą, co ułatwia obsłudze kontrolę pracy podczas wydawania. Przewód o długości 1500 mm pozwala rozmieścić bemar na blacie w zasięgu gniazda. Moc znamionowa jest mniejsza niż w większości produktów tej kategorii, co oznacza niższe obciążenie znamionowe przy planowaniu zasilania stanowiska.

Podłączenie i instalacja

Bemar jest przystosowany do zasilania w zakresie 220–240 V. Moc znamionowa 0,7 kW pozwala uwzględnić urządzenie w planie obciążenia elektrycznego stanowiska. Element grzejny ze stali nierdzewnej AISI 304 znajduje się w zbiorniku wodnym, przekazując ciepło przez wodę do pojemnika.

Wytłoczona linia maksymalnego napełnienia pomaga przygotować zbiornik wodny przed rozpoczęciem pracy. Po ponownym włączeniu urządzenie wybiera ostatnią nastawę, co ułatwia powrót do ustawienia używanego przy powtarzalnym serwisie.

Pielęgnacja

Pojemnik ze stali nierdzewnej AISI 304 jest odporny na korozję i łatwy do utrzymania w czystości. Możliwość wyjęcia go z bemaru pozwala myć pojemnik oddzielnie od korpusu, co usprawnia zakończenie pracy po serwisie.

Hartowana szklana pokrywa ma izolowany uchwyt, który ogranicza przekazywanie ciepła do dłoni podczas obsługi. Aluminiowe zawiasy łączą pokrywę z urządzeniem i pozwalają korzystać z niej podczas wydawania.

Jak wybrać

Regulacja temperatury od 35 do 85°C co jeden stopień pozwala dopasować podtrzymywanie ciepła do gotowych potraw. Bemar nie służy do gotowania, dlatego sprawdzi się jako uzupełnienie stanowiska wydawczego, a nie urządzenie do obróbki termicznej. Pojemność zbiornika wodnego wynosi około 4 l, a oznaczona linia ułatwia jego napełnienie do maksymalnego poziomu.

Wymiary urządzenia pomagają zaplanować jego miejsce na blacie. Korpus z polipropylenu odpornego na wysoką temperaturę jest przeznaczony do pracy w otoczeniu urządzenia grzewczego. Pamięć ostatniej nastawy ułatwia powtarzalne przygotowanie stanowiska, a wyświetlacz pozwala sprawdzić temperaturę ustawioną i bieżącą.