Hendi Akcesoria do grilla

Akcesoria do grilla wspierają przygotowanie składników i utrzymanie rusztu w czystości. Szpikulec CHURRASCO służy do pracy z porcjami przeznaczonymi do grillowania, natomiast szczotki druciane i skrobaki pomagają usuwać pozostałości po pieczeniu. W profesjonalnej kuchni dobór narzędzia do zadania porządkuje pracę przy stanowisku: przyrządy do przygotowania potraw i czyszczenia rusztu odpowiadają za różne etapy obsługi grilla. Przy planowaniu pracy warto uwzględnić zarówno sposób przygotowania składników, jak i późniejsze czyszczenie powierzchni roboczej.

Sprzęt i zadania

Wąski szpikulec CHURRASCO z drewnianym uchwytem jest przeznaczony do nawlekania składników i obracania ich nad grillem. Jego długość 550 mm pozwala przygotować porcję na jednym szpikulcu i wygodnie nią operować podczas obróbki. To narzędzie do etapu przygotowania i grillowania, inne niż szczotki przeznaczone do czyszczenia rusztu po pieczeniu. Przy serwowaniu dań z grilla szpikulec pomaga zachować ciągłość pracy między przygotowaniem składników a ich obróbką cieplną.

Szczotka z drutem w ośmiu rzędach oraz stalowym zmywakiem pomaga szorować przypalone resztki jedzenia i tłuszcz. Długi uchwyt szczotki z nierdzewnym włosiem pozwala prowadzić narzędzie podczas czyszczenia rusztu, a zintegrowany stalowy skrobak służy do usuwania osadów. Czysty ruszt sprzyja lepszym rezultatom gotowania, dlatego szczotka przydaje się przy porządkowaniu stanowiska po grillowaniu i przed kolejną pracą. Oddzielenie czynności przygotowawczych od czyszczenia ułatwia utrzymanie czytelnej kolejności pracy.

Parametry w pracy

Drewniany uchwyt szpikulca wykonano z drewna pokrytego żywicą, sprasowanego, przyciętego i wypolerowanego, połączonego nierdzewnymi nitami. Odporność na uderzenia, wysoką temperaturę i wilgoć wspiera trwałość uchwytu podczas regularnej pracy przy grillu. Naturalny drewniany uchwyt można bezpiecznie myć w zmywarce, co ułatwia włączenie szpikulca do rutynowego obiegu zmywania po użyciu.

Szczotka z polipropylenową podstawą i uchwytem ma osiem rzędów, po osiem wiązek nierdzewnego włosia w każdym. Taki układ służy do szorowania powierzchni rusztu. Połączenie szczotki ze stalowym skrobakiem pozwala przejść od usuwania zabrudzeń drutem do zeskrobywania osadu bez sięgania po osobny przyrząd. Wysokość akcesorium CHURRASCO wynosi 120 mm; parametr ten pomaga ocenić, ile miejsca przeznaczyć na jego odkładanie przy stanowisku.

Wybór produktu

Wybór warto oprzeć na zadaniu. Do przygotowania składników przeznaczony jest szpikulec, a do usuwania osadów z rusztu — szczotka lub narzędzie łączące szczotkę ze skrobakiem. Szczotki w kształcie Y mają stalowe druty, wygodny uchwyt i pętlę. Wersja 31 cm ma wymiary 310 na 170 mm, a wersja 52 cm — 520 na 170 mm. Różnica długości pozwala dopasować zasięg narzędzia do sposobu czyszczenia oraz dostępnego miejsca na stanowisku. Pętla w uchwycie daje możliwość zawieszenia szczotki, co ułatwia odkładanie jej po wykonaniu zadania.

Przy wyborze szczotki warto uwzględnić sposób usuwania zabrudzeń. Druciane włosie służy do szorowania, a skrobak ułatwia zeskrobywanie osadu. Model z długim uchwytem łączy te czynności w jednym przyrządzie; szczotki Y stanowią alternatywę do czyszczenia rusztu, z długością dobraną do pracy i przechowywania. Rozdzielenie narzędzi do grillowania od akcesoriów czyszczących pomaga zachować porządek czynności: najpierw przygotowanie i obróbka składników, następnie oczyszczenie rusztu oraz uporządkowanie stanowiska. Dzięki temu dobór przyrządu można powiązać z konkretnym etapem obsługi grilla.