Hendi Dozowniki do sosów

Dozowniki do sosów ułatwiają organizację dodatków przy wydawaniu dań i deserów. W ofercie SIA La RONDE są podgrzewacze przeznaczone do sosów i czekolady, które pozwalają ogrzewać produkt oraz utrzymywać go w odpowiedniej temperaturze. Model pojedynczy obsługuje jeden rodzaj dodatku, a podwójny pozwala przygotować dwa produkty równolegle. Wybór warto powiązać z menu, tempem serwisu i układem stanowiska: personel ma wtedy dodatki w zasięgu ręki, a organizacja pracy nie wymaga przenoszenia ich między punktami kuchni.

Sprzęt i zadania

Podgrzewacz pojedynczy z pojemnością 0,65 l można przeznaczyć na sos lub czekoladę wykorzystywaną przy jednym stanowisku. Taka pojemność ułatwia dopasowanie ilości przygotowanej do bieżącego serwisu i zaplanowanie uzupełniania. W komplecie znajduje się butelka LDPE o pojemności 650 ml, która służy do podawania zawartości i pomaga utrzymać porządek przy nakładaniu dodatku.

Wersja podwójna ma dwa pojemniki o pojemności 0,65 l każdy oraz dwie butelki LDPE o pojemności 650 ml. Można w niej przygotować równolegle dwa sosy albo zestawić sos z czekoladą. Przy wydawaniu kilku wariantów personel obsługuje dodatki z jednego urządzenia, zamiast organizować osobne miejsce dla każdego produktu. Oba modele są wyposażone w sześciostopniowy regulator temperatury, lampkę kontrolną ogrzewania i zabezpieczenie przed przegrzaniem.

Parametry w pracy

Regulacja temperatury od 30 °C do 65 °C pozwala dobrać poziom ogrzewania do sosu lub czekolady. Dzięki temu zespół może ustawić urządzenie zgodnie z potrzebą serwisu i utrzymywać produkt w warunkach odpowiednich do podawania. Lampka kontrolna pokazuje, czy ogrzewanie działa, co ułatwia szybką kontrolę urządzenia podczas przygotowywania zamówień.

Obudowa ze stali nierdzewnej jest trwała i łatwa do czyszczenia, co ma znaczenie przy codziennej pracy z lepkimi dodatkami. Wymiary modelu pojedynczego wynoszą 150 × 223 × 282 mm, a podwójnego 270 × 223 × 282 mm. Przy wyborze można więc sprawdzić, ile miejsca zajmie podgrzewacz na blacie, szczególnie gdy obok znajdują się inne elementy stanowiska. Moc modelu pojedynczego wynosi 0,2 kW, a podwójnego 0,4 kW; parametr ten pomaga uwzględnić urządzenie w planowaniu obciążenia elektrycznego. Oba modele działają przy napięciu 230 V.

Wybór produktu

Jeśli przy danym punkcie wydawania potrzebny jest jeden dodatek, model pojedynczy pozwala skupić przygotowanie sosu lub czekolady w jednym miejscu. Gdy menu wymaga równoczesnego podawania dwóch produktów, podgrzewacz podwójny zapewnia dwa osobne pojemniki. Przy porównaniu wariantów warto uwzględnić liczbę dodatków, które mają być dostępne podczas obsługi, oraz przestrzeń roboczą potrzebną na urządzenie.

Przed serwisem personel może dobrać ustawienie ogrzewania, a w trakcie pracy kontrolować jego aktywność za pomocą lampki. Po obsłudze stalową obudowę łatwo utrzymać w czystości. W codziennej organizacji kuchni znaczenie mają także pojemność potrzebna przy wydawaniu i sposób uzupełniania dodatków. Dopasowanie modelu do menu i układu stanowiska ułatwia dostęp do sosów oraz pomaga zachować płynny przebieg pracy przy daniach i deserach.