Hendi Akcesoria do serwowania

Akcesoria do serwowania wspierają organizację bufetu, punktu wydawania i recepcji. Dyspensery porządkują podawanie zimnych napojów, ekspozytory pomagają prezentować potrawy, a dzwonek recepcyjny służy do zwrócenia uwagi obsługi. W ofercie SIA La RONDE są rozwiązania do różnych zadań: od nalewania soku po osłoniętą prezentację żywności. Przy wyborze warto uwzględnić rodzaj serwowanych produktów, sposób obsługi gości oraz to, jak często stanowisko będzie uzupełniane. Dobrze dopasowane akcesorium ułatwia pracę personelu i pomaga utrzymać przejrzysty układ miejsca obsługi.

Sprzęt i zadania

Dyspenser do soku sprawdzi się przy samoobsługowym serwisie napojów. W zależności od potrzeb można wybrać zbiornik o pojemności trzech, czterech lub ośmiu litrów. Przezroczysty korpus modelu czterolitrowego ułatwia kontrolowanie poziomu płynu, a uchwyt na etykietę pomaga oznaczyć napój, by goście mogli szybko rozpoznać zawartość. Kranik zapobiegający kapaniu ogranicza zabrudzenia blatu po nalewaniu. Przy stanowisku, na którym napój ma pozostać chłodny, przydatny będzie model z wyjmowanym stalowym prętem chłodzącym albo dyspenser z wbudowanym pojemnikiem na lód. Takie rozwiązanie pozwala chłodzić napój bez rozcieńczania go topniejącymi kostkami.

Ekspozytory chłodzone służą do prezentacji potraw na bufecie lub ladzie. Model roll-top o dwóch funkcjach pozwala użyć wkładów chłodzących albo grzewczych umieszczonych pod stalową tacą, więc powierzchnia ekspozycji pozostaje dostępna dla żywności. Jednomiejscowy ekspozytor chłodzący ma przezroczystą pokrywę i tacę ze stali nierdzewnej. Chłodny ekspozytor z tacą GN 1/1 i elementem chłodzącym może wspierać serwis potraw wymagających chłodzenia. Dzwonek recepcyjny uzupełnia punkt obsługi, gdy gość chce przywołać personel, przypomnieć o sprawie lub zwrócić na siebie uwagę.

Parametry w pracy

Pojemność dyspensera pomaga oszacować ilość napoju przygotowywaną przed serwisem i częstotliwość uzupełniania zbiornika. Mniejszy wariant może pasować do stanowiska z ograniczoną liczbą napojów, a pojemniejszy pozwala przygotować większą partię soku lub lemoniady. Wymiary urządzenia mają znaczenie przy planowaniu ustawienia na blacie: dyspenser o pojemności trzech litrów ma wymiary 215 × 315 × 490 mm, natomiast model ośmiolitrowy mierzy 265 × 350 × 580 mm. Warto uwzględnić miejsce na wygodne nalewanie oraz dostęp do tacki ociekowej podczas czyszczenia.

Poliwęglanowy zbiornik dyspensera jest przezroczysty i odporny, dlatego ułatwia kontrolę poziomu napoju w intensywnie używanym punkcie. Zdejmowana kratka tacki ociekowej zapewnia łatwiejszy dostęp do powierzchni, na której gromadzą się krople. W ekspozytorze roll-top dostęp do potraw z obu stron wspiera obsługę bufetu, gdy goście i personel podchodzą z różnych stron. Przezroczysta pokrywa pozwala obserwować prezentowane dania, a uchwyt ułatwia jej otwieranie podczas uzupełniania.

Wybór produktu

Wybierając dyspenser, dopasuj pojemność do planowanej ilości napoju i tempa obsługi. Zwróć uwagę na sposób chłodzenia: wyjmowany stalowy pręt lub osobny pojemnik na lód pozwala utrzymać chłód bez wrzucania kostek do soku. Przy samoobsłudze pomocne będą czytelne oznaczenie napoju i rozwiązania ułatwiające utrzymanie czystości wokół kranika. Przed ustawieniem urządzenia porównaj jego wymiary z dostępnym miejscem na blacie i zaplanuj wygodny dostęp dla nalewających.

Do potraw wybierz ekspozytor zgodnie z potrzebą chłodzenia lub ogrzewania oraz sposobem dostępu do tacy. Model roll-top o dwóch funkcjach daje możliwość zastosowania wkładów chłodzących lub grzewczych, natomiast jednomiejscowy wariant chłodzący służy do prezentacji potraw na stalowej tacy. Warto ocenić, czy pokrywa i układ ekspozycji ułatwią obsługę zarówno gościom, jak i personelowi. Dzwonek recepcyjny będzie osobnym, prostym narzędziem do sygnalizowania potrzeby kontaktu z obsługą. Dobór akcesorium do konkretnego zadania wspiera sprawne wydawanie napojów, uporządkowaną prezentację żywności i czytelną organizację punktu obsługi.