Butelka dozująca do sosów Hendi 557914

Butelka dozująca do sosów Hendi jest przeznaczona do zimnych sosów i mieści 0,7 l. Czerwony kolor wyróżnia ją wizualnie na stanowisku, a funkcja dozowania pozwala podawać sos bezpośrednio na potrawę. Taki zestaw cech przydaje się podczas pracy, w której zimny sos trafia na danie na etapie jego wykańczania. Zapas w butelce pomaga utrzymać sos w zasięgu stanowiska i ograniczyć przerwy związane z jego uzupełnianiem.

Gdzie się sprawdza

Na stanowisku wydawczym dozownik pozwala nakładać zimny sos bezpośrednio na gotowe danie. Dodanie sosu staje się częścią wykańczania potrawy, zamiast osobną czynnością wymagającą sięgania po sos z innego naczynia. W bistro można wykorzystać go przy składaniu zamówień, do których zimny sos dodaje się tuż przed wydaniem. Butelka pozostaje wtedy przy miejscu, w którym potrawa otrzymuje końcowe dodatki.

W kuchni hotelowej dozownik można przypisać do jednego zimnego sosu i umieścić przy stanowisku składania dań. Czerwony kolor ułatwia odnalezienie butelki wśród akcesoriów, gdy pracownik wraca do niej podczas kompletowania kolejnych potraw. Jej przeznaczenie pozwala trzymać przy stanowisku konkretny sos do bezpośredniego dodania na danie. To rozwiązanie dla pracy, w której sos ma być podany na etapie wykańczania, a nie włączony do obróbki cieplnej.

Jak wybrać

Pojemność butelki warto powiązać z tym, jak często zimny sos trafia na dania podczas zmiany. Zapas przeznaczony na kolejne porcje zmniejsza potrzebę częstego uzupełniania dozownika w trakcie wydawania. Przy sosie regularnie używanym na jednej stacji pozwala to utrzymać go pod ręką, zamiast przerywać pracę w celu ponownego napełnienia butelki. Ma to znaczenie zwłaszcza wtedy, gdy sos jest dodawany do kolejnych zamówień na tym samym stanowisku.

Przeznaczenie do zimnych sosów pomaga dobrać butelkę do konkretnego produktu i przypisać jej miejsce w organizacji stacji. Czerwony kolor stanowi wizualne oznaczenie, które ułatwia rozpoznanie dozownika wśród innych akcesoriów. Funkcja podawania sosu bezpośrednio na potrawę odpowiada pracy przy końcowym wykańczaniu dań. Przy wyborze można więc uwzględnić zarówno rodzaj sosu, jak i sposób jego wykorzystania: dozownik służy do zimnego produktu dodawanego na danie podczas przygotowania do wydania.